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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • COMER ARTE
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    Titulo del libro
    COMER ARTE
    GUILLAMET, FRANCESC
    El fotógrafo Francesc Guillamet y el cocinero Ferran Adrià llevan trabajando juntos desde 1992. Desde entonces han fotografiado cerca de 1.500 platos, con un total de disparos que supera los 100.000. Más que una colaboración, como dice el propio Ferran A

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  • EL LIBRO DEL CURRY
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    Titulo del libro
    EL LIBRO DEL CURRY
    TOOMBS,DAN
    Dan Toombs ha perfeccionado la cocina angloindia de los restaurantes de curry britanicos despues de viajar por el Reino Unido probando platos, aprendiendo secretos culinarios y mejorando las recetas en casa. En otras palabras, El chef del curry elabora c

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  • PODEROSOS SUPERFOODS
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    PODEROSOS SUPERFOODS
    PENALVA COMENDADOR,NURIA
    El tipo de dieta que llevamos es uno de los factores que más influye en nuestra salud y por eso debemos tener en cuenta qué nos aporta cada alimento. Existen algunos con un contenido nutricional muy completo que actúa de manera beneficiosa en nuestro organismo: son los SUPERFOODS. Gracias a estos alimentos hacemos frente a enfermedades, reforzamos el sistema inmunológico y

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  • ANIS DE PICASSO Y AVA GARDNER,EL
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    Titulo del libro
    ANIS DE PICASSO Y AVA GARDNER,EL
    QUERO TORIBIO,SERAFIN
    Desde tiempos muy remotos el hombre ha sentido la curiosidad o necesidad de desentrañar la misteriosa esencia de las cosas, su último significado, su espíritu. De ahí que a los destilados se les llame bebidas espirituosas. Egipcios, griegos y romanos advirtieron que, tras el calentamiento de los líquidos, los vapores condensaban los aromas y sabores. Fueron ellos los prime

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  • FRESA Y PIMIENTA
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    FRESA Y PIMIENTA
    ESPALLARGAS, EVA
    Este libro es el reflejo del blog de recetas Fresa & Pimienta, donde la autora Eva Espallargas deja volar su imaginación, idea y elabora recetas, las fotografía y las edita para finalmente publicarlas en este maravillos libro. En este libro encontrará algunas de sus mejores recetas , así como algunas inéditas, y todas ellas con un mismo denominador: la fusión en un b

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  • LA CARNE EN LA COCINA MODERNA
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    LA CARNE EN LA COCINA MODERNA
    MIRANDA BALLART
    La carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada plato que se v

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  • PINTXOS 2018
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    PINTXOS 2018
    AA.VV

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  • LA ANTI-DIETA
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    LA ANTI-DIETA
    DAIMOND, HARVEY Y MARILYN
    Por fin un libro claro y sensato sobre cómo debemos alimentarnos. Siguiendo los principios de LA ANTIDIETA, su alimentación se ajustará al ritmo de su organismo permitiendo así que sus mecanismos de autodepuración y automantenimiento produzcan óptimos resultados. Conseguirá más salud, más energía y el peso ideal en forma permanente. Lo que LA ANTIDIETA le propone no e

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  • GASTRONOMIA I CUINA VALENCIANA
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    GASTRONOMIA I CUINA VALENCIANA
    ALEU AMAT, ORIOL
    No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol deculturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejorpartido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocinalitoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocinatradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje através de la historia de los productos, e

    12,00 €11,40 €

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  • INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA
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    INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA
    AA.VV
    Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa. 70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Instit

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  • LA ALEGRÍA DE COCINAR
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    LA ALEGRÍA DE COCINAR
    ARGUIÑANO, KARLOS
    Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar,

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  • CULINARY ACTION!
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    CULINARY ACTION!
    BASQUE CULINARY CENTER
    Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en Espa

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  • LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2018
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    LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10 EUROS, 2018
    ESTRADA ALONSO, ALICIA
    Tras cinco ediciones, Los 100 mejores vinos por menos de 10 ? se ha convertido en un referente para todos los amantes del vino. La edición de 2018 es muy especial, ya que Alicia Estrada ha seleccionado los 100 mejores vinos de los 500 elegidos en estos cinco años. Como siempre, una elección basada en la calidad de los buenos vinos, la honestidad, el respeto a la tierra y el

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  • JAMÓN PARA DUMMIES
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    JAMÓN PARA DUMMIES
    TOMÁS RUIZ, ENRIQUE
    El jamón, además de ser una delicia que gusta a casi todo el mundo, es uno de los productos españoles con mayor proyección internacional. Es único, como el queso parmesano italiano, el salmón noruego o el champán francés. En España es objeto de auténtica veneración y, como sucede con el fútbol, todo el mundo cree ser un entendido en la materia. Sin embargo, existen

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  • COCINA FÁCIL PARA DUMMIES
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    COCINA FÁCIL PARA DUMMIES
    ORTEGA, INÉS
    Si eres de los que sienten aversión a los fogones, o bien si ya te defiendes con cierta soltura pero necesitas acabar de perfeccionar tu técnica, este libro es para ti. En él encontrarás todo lo necesario para que de una manera fácil, rápida y muy entretenida sepas cómo preparar una serie de platos para chuparse los dedos y, si tienes invitados en casa, quedar como un a

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  • POSTRES Y DULCES PARA DUMMIES
    -5%
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    POSTRES Y DULCES PARA DUMMIES
    ARGUIÑANO URKIOLA, EVA
    Si eres un goloso incorregible, un cocinero con mucha curiosidad pero poca imaginación o si teencanta sorprender a tus invitados sin necesidad de pasarte todo el día en la cocina, este libro te va a encantar. Tartas, galletas, helados, dulces variados y, por si fuera poco, las maravillosas frutas con las que nos obsequian las fértiles huertas murcianas, riojanas o cata

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  • ETXEBARRI
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    ETXEBARRI
    AA.VV
    El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, A

    60,00 €57,00 €

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  • EL ARTE DEL CAFÉ
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    EL ARTE DEL CAFÉ
    RACINEUX,SÉBASTIEN
    A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que sab

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  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
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    Titulo del libro
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
    KIME,TOM
    La cocina tailandesa, cautivadora y excitante, estimula el paladar a través del equilibrio de sabores en cada uno de sus platos. Con este libro, descubrirás los secretos para combinar los distintos sabores y aprenderás a preparar 100 riquísimas recetas saludables y auténticas que te permitirán vivir una aventura culinaria incomparable.

    22,90 €21,76 €

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  • COCKTAILS, DRINKS & FOOD
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    Titulo del libro
    COCKTAILS, DRINKS & FOOD
    MUELAS, JAVIER DE LAS
    Las dos grandes obras de Javier de las Muelas, artífice del Dry Martini, con consejos prácticos sobre su preparación, los utensilios básicos, cómo combinar los distintos elementos, cómo servirlos y, en definitiva, todos los secretos, trucos y consejos para convertirte en el mejor barman en casa, además de deliciosas recetas para acompañar los distintos cocktails de la m

    55,00 €52,25 €

    Agotado

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