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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

Hogar, manualidades y ocio / Cocina y repostería
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  • CHOCOLATE
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    Titulo del libro
    CHOCOLATE
    AA.VV

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  • COCINAR CERDO
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    Titulo del libro
    COCINAR CERDO
    RODRÍGUEZ FISCHER, CRISTINA
    La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo cuentan con sus propia e interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas. Es import

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  • RECETAS PARA ESTIMULAR LA SALUD A PARTIR DE LOS 40
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    Titulo del libro
    RECETAS PARA ESTIMULAR LA SALUD A PARTIR DE LOS 40
    VARIOS AUTORES
    ¿Se encuentra en un momento de su vida en que la salud empieza a ser una prioridad? ¿Le confunden los titulares contradictorios que logran que el simple acto de comer parezca más un riesgo que un placer? Su edad no es una etapa para preocuparse por modas y manías alimentarias, sino una magnífi ca oportunidad para recuperar el control de la alimentación en favor de la salu

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    Disponible en unos 7 días
  • VERDURAS, SUPERFÁCIL
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    VERDURAS, SUPERFÁCIL
    SOUKSISAVANH, ORATHAY
    69 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.

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  • CRUDO Y POCO HECHO
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    CRUDO Y POCO HECHO
    WILDSMITH, LINDY
    Si aún no ha probado el pescado y la carne crudos, tal vez le extrañe que se hable tanto de ellos e incluso puede que la idea le disguste: lo mejor es no guiarse por ideas preconcebidas. Si la comida cruda le es nueva, piense en el sabor y la textura del pescado y la carne cocidos y, después, piense en el gusto y la sedosa sensación de sus equivalentes ahumados en frío; la

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  • FITNESS GOURMET
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    FITNESS GOURMET
    CHRISTIAN COATES
    Fitness gourmet propone un método singular para crear menús personalizados en función de los objetivos físicos. Las versiones específicas que presenta para Quemar, Mantener y Desarrollar le ayudarán a identificar fácilmente la variación de cada receta más adecuada para satisfacer sus necesidades.• Descubra qué alimentos son los más apropiados y cuándo tomarlos, seg

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  • HABLEMOS DE COMIDA
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    HABLEMOS DE COMIDA
    JACOBS, DIANNE
    Durante más de quince años la editora, coach literaria y blogger Dianne Jacob ha enseñado a los amantes de la gastronomía cómo trasladar su pasión del plato a la página escrita. En este libro, Jacob ofrece todo lo que necesitas saber para aprender a escribir con criterio sobre cocina, tanto libros como revistas, blogs o posts, cómo combinar adecuadamente textos e imáge

    20,95 €19,90 €

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  • SOPAS PARA LA SALUD
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    SOPAS PARA LA SALUD
    LOCKE, AMBER
    Sopas para la salud es un elogio a la fruta y a las hortalizas, una celebración de su papel tan importante en nuestra dieta y un recordatorio de cómo nos ayudan a cuidarnos. Pero, por encima de todo, este libro es una inspiración para disfrutar más que nunca del encanto natural de las sopas. Ya se sirvan calientes o frías, como tentempié o como plato principal, estas sopa

    5,95 €5,65 €

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  • INGREDIENTES
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    INGREDIENTES
    BOUZARI, ALI
    Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bambalinas de todo aquello que cocinamos. Existen millones de ingredientes pero tan solo ocho Ingredientes: el agua, los azúcares, los carbohidratos, los lípidos, las proteínas, los minerales, los g

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  • UF0071: COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL
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    UF0071: COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL
    EQUIPO EDITORIAL
    Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0408 Cocina. Objetivos: -Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. -Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos ti

    20,00 €19,00 €

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  • APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (UF0054)
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    APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (UF0054)
    EQUIPO EDITORIAL

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  • SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANT
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    SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANT
    EQUIPO EDITORIAL
    La finalidad de esta Unidad Formativa es aprender a realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio, así como atender debidamente al clien

    25,00 €23,75 €

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  • UF0063: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
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    UF0063: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
    EQUIPO EDITORIAL
    Pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0408 Cocina. Corresponde al módulo UF0063: Preelaboración y Conservación de vegetales y setas. Objetivos: Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo

    18,00 €17,10 €

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  • UF0066: ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SEC
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    UF0066: ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SEC
    EQUIPO EDITORIAL
    Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0408 Cocina. Objetivos: ?Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pas

    20,00 €19,00 €

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  • UF0850: PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
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    UF0850: PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
    EQUIPO EDITORIAL
    Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0209 Sumillería. Objetivos: -Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de cafés, tés y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. -Prepara

    18,00 €17,10 €

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  • UF0069: ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
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    UF0069: ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
    EQUIPO EDITORIAL
    Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turiamo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de HOTR0408 Cocina. Objetivos: •Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para l

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  • RECEPCIÓN Y CANON DE LA LITERATURA ESPAÑOLA EN EL CINE
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    RECEPCIÓN Y CANON DE LA LITERATURA ESPAÑOLA EN EL CINE
    AA.VV
    A través de ocho nuevas miradas a las relaciones entre la literatura y el cine, se muestra en este libro cómo ambos cauces artísticos han entablado un fecundo diálogo, tanto entre ellos como con sus destinatarios, desde que cruzaron sus caminos, conformándose su canon de muy diverso modo y erigiéndose la adaptación fílmica como una privilegiada forma de recepción del t

    29,50 €28,03 €

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  • DE PINTXOS POR GIPUZKOA 3
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    DE PINTXOS POR GIPUZKOA 3
    AZPEITIA SALVADOR, JOSEMA

    20,01 €19,01 €

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  • EL LIBRO DE LA PASTA
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    EL LIBRO DE LA PASTA
    EQUIPO EDITORIAL
    Nuestro recetario incluye por supuesto los grandes clásicos, como losespaguetis carbonara o boloñesa, pero no se detiene ahí, sino queexperimenta con todo tipo de pasta, ya sea seca, fresca o rellena, ytambién con sus salsas y condimentos. Todos los secretos paracocinarla al dente, los trucos para lograr una presentación másatractiva y los consejos gourmet, pueden convert

    11,95 €11,35 €

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  • ¡NOS VEMOS EN EL MERCADO!
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    ¡NOS VEMOS EN EL MERCADO!
    GARCÍA HENCHE, BLANCA

    16,00 €15,20 €

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