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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • TENDRÁN ESTRELLA
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    TENDRÁN ESTRELLA
    CRESPO,CONCHA
    Tendrán estrella es una mirada hacia el futuro, hacia la cocina que viene y a los chefs que hoy trabajan con pasión y especial dedicación guiados por unos valores que están arraigando en el modo de hacer gastronomía. 13 historias de superación de 13 coci

    20,00 €19,00 €

    Disponible en unos 7 días
  • LOS VINOS DE GALA
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    LOS VINOS DE GALA
    AA.VV
    Continuación del exitoso libro de cocina de Salvador Dalí Les dîners de Gala, en esta guía deliciosamente excéntrica el maestro del surrealismo comparte su pasión por el regalo de los dioses. El libro explora los muchos mitos de la uva a través de sensua

    50,00 €47,50 €

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  • TAN FÁCIL
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    TAN FÁCIL
    PALTROW, GWYNETH
    Gwyneth Paltrow vuelve para compartir más de 125 de sus recetas favoritas que pueden hacerse en lo que se tardaría en encargar comida para llevar (que a menudo contiene muchas grasas, azúcares e ingredientes procesados). Todos los platos son sorprendentemente sabrosos, con muy poco azúcar, grasas y gluten o incluso sin ellos. Desde desayunos fáciles hasta cenas relajadas,

    19,95 €18,95 €

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  • LOTE CAFÉ OBSESIÓN + LIBRO DEL TÉ
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    LOTE CAFÉ OBSESIÓN + LIBRO DEL TÉ
    VARIOS AUTORES

    30,00 €28,50 €

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  • GUÍA DE VINOS GOURMETS 2018
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    GUÍA DE VINOS GOURMETS 2018
    COLECTIVO CLUB DE GOURMETS

    19,00 €18,05 €

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  • COCIÑA GALEGA TRADICIONAL
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    COCIÑA GALEGA TRADICIONAL
    FELPETO LAGOA, MATILDE
    As receitas recollidas en ", Cociña galega tradicional ",pertencen ao legado culinario de Galicia. En cada caso relátase ahistoria do ingrediente principal do prato e as distintas maneiras depreparalo. Neste libro descríbese a elaboración da receita máistradicional, pero tamén como foi concibida polos cociñeiros clásicos e a súa evolución ata a actualidade. An

    28,95 €27,50 €

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  • 101 RECETAS DE COCINA VALENCIANA
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    101 RECETAS DE COCINA VALENCIANA
    RODRÍGUEZ FONFRÍA, JOSE
    La cocina de València estará siempre ligada a la paella y al arroz engeneral, ingrediente indispensable en su gastronomía y que ostenta laD.O Arròs de València. Pero la cocina valenciana ofrece una granvariedad de elaboraciones gracias a sus ingredien

    17,90 €17,01 €

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  • EL APRENDIZ DE PANADERO
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    EL APRENDIZ DE PANADERO
    REINHART,PETER
    Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.

    36,00 €34,20 €

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  • CHOCOLATE II
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    CHOCOLATE II
    AA.VV

    15,00 €14,25 €

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  • DEL SOFÁ A LA COCINA
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    DEL SOFÁ A LA COCINA
    LOPEZ,DANIEL
    El libro de las recetas más suculentas que aparecen en más de 50 series de televisión y que hará las delicias de los más seriéfilos. Galardonado con el Gourmand World Cookbook Award 2016.Del sofá a la cocina es un viaje gastronómico por series de televisión de todos los tiempos y para todos los gustos. Aprende a preparar los platos que comen tus personajes favoritos y

    18,90 €17,96 €

    No disponible
  • EL SABOR DE LA ELEGANCIA - THE FLAVOUR OF ELEGANCE
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    EL SABOR DE LA ELEGANCIA - THE FLAVOUR OF ELEGANCE
    RODRIGO, BEGOÑA DE JORGE

    42,00 €39,90 €

    Disponible en unos 7 días
  • CASA SOLLA, PEPE SOLLA
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    CASA SOLLA, PEPE SOLLA
    GONZÁLEZ SOLLA, JOSÉ
    El cocinero Pepe Solla (Casa Solla) le invita a viajar por las páginas de este libro. Descubrirá rías, caminos, mares, montes y tierra. Olerá el salitre, los bosques y también la sangre. Sentirá la humedad de la niebla, la brisa marina, el sol en la cara y también las horas incesantes de trabajo duro por la excelencia. Saboreará el mar, la huerta, la despensa cárnica,

    50,90 €48,36 €

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  • LA REVOLUCIÓN DEL PAN
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    LA REVOLUCIÓN DEL PAN
    MORERA RANSANZ, JORDI
    panadería desde un punto de vista completamente diferente y nuevo. Ellibro se inicia con estudio razonado de la panadería del presente ydel futuro, ligándolo al estudio y utilización de las variedades detrigo y otros cereales que actualmente se han incorporado a las nuevas elaboraciones, trabajando sus harinas sin aditivos para que suspropiedades sensoriales y nutricionales

    67,00 €63,65 €

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  • LA COCINA ALCALINA
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    LA COCINA ALCALINA
    CORRETT,NATASHA
    Comer de forma alcalina es un camino sencillo hacia la salud y el bienestar. Natasha Corrett y Vicki Edgson revelan la manera de equilibrar los alimentos alcalinizantes con los acidificantes para mejorar la digestión e incrementar los niveles de energía. Un consumo excesivo de alimentos productores de ácido provocará un desequilibrio en el organismo, que llevará a síntoma

    9,95 €9,45 €

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  • CARNE DE PRIMERA
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    CARNE DE PRIMERA
    TURNER, RICHARD H.
    En los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En un ciclo destructivo, la demanda de carne fomenta la ganadería intensiva, lo que a su vez hace que la carne resulte

    4,95 €4,70 €

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  • PALESTINA EN LA MESA
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    PALESTINA EN LA MESA
    KALLA, JOUDIE
    Experimente los sabores de Palestina a través del picante fattet hummus (yogur, guisantes y humus servido sobre pita tostada y cubierta con piñones tostados y semillas de granada), el sustancioso y especiado makloubeh (arroz especiado invertido con cordero y berenjenas fritas), los jugosos yalanji (hojas de parra rellenas con un tabulé) aromatizados al limón y los exquisito

    24,90 €23,66 €

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  • EL ARTE DE HACER CERVEZA
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    EL ARTE DE HACER CERVEZA
    AUBERT, GUIREC
    El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. La idea sigue la tendencia de vuelta a los sabores fundamentales que da la oportunidad de reapropiarse los modos de producción y de consumo. El arte de hacer cerveza presenta de manera pedagógica el proceso de mezcla y de fermentación, lo que permite

    19,50 €18,53 €

    Disponible en unos 7 días
  • TÓNICOS QUE CURAN
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    TÓNICOS QUE CURAN
    AYALES, ADRIANA
    Nativa de Costa Rica, Adriana Ayales es una profunda conocedora de las frutas, los principios activos y las plantas de las selvas tropicales. Actualmente dirige uno de los bares de zumos y bebidas tropicales más populares de Brooklyn y está al mando de una empresa dedicada a incorporar a nuestra alimentación las tradiciones relacionadas con las plantas medicinales de las sel

    16,00 €15,20 €

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  • LA FERMENTACIÓN LENTA
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    LA FERMENTACIÓN LENTA
    AA.VV
    Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.

    21,90 €20,81 €

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  • LA CIENCIA DE LA PASTELERÍA
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    LA CIENCIA DE LA PASTELERÍA
    BRESSANINI,DARIO
    Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades

    22,00 €20,90 €

    Disponible en unos 7 días

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