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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • ¿QUÉ ES LA BELLEZA EN EL FÚTBOL?
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    ¿QUÉ ES LA BELLEZA EN EL FÚTBOL?
    RODRÍGUEZ GARCÍA,MANUEL

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  • NUESTROS ARROCES
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    NUESTROS ARROCES
    CARRIÓN, XIMO
    ¿Desde cuándo el arroz es un producto fundamental en nuestra alimentación y nuestra gastronomía? ¿Cómo se cultivaba históricamente y qué variedades han sido las más importantes? ¿Qué relación tiene esta gramínea con la Albufera y los humedales? Y, sobre todo, ¿cuáles son los arroces más sabrosos que nos han legado la tradición? El cocinero Ximo Carrión ofrec

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  • ELS NOSTRES ARROSSOS
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    ELS NOSTRES ARROSSOS
    CARRIÓN, XIMO
    Des de quan l'arròs és un producte fonamental en la nostra alimentació i la nostra gastronomia? Com es cultivava històricament i quines varietats han sigut les més importants? Quina relació té esta gramínia amb l'Albufera i els aiguamolls? I, sobretot, quins són els arrossos més saborosos que ens han llegat la tradició? El cuiner Ximo Carrión oferix en este llib

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  • BAKE IT SIMPLE. EDICIÓN TAPA BLANDA
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    BAKE IT SIMPLE. EDICIÓN TAPA BLANDA
    ORIOL BALAGUER
    Aprende a preparar en casa las golosas especialidades que este reconocido chef pastelero ofrece en sus tiendas de culto en Barcelona y Madrid. Aquí encontrarás más de 50 recetas de bizcochos, galletas, postres, bombones y otros deliciosos dulces, acompañadas de técnicas y trucos para hacerlo muy fácil, como su famoso cruasán y otras especialidades, con todos los detalles

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    Saldrá a la venta el 02/10/2024
  • DRINKING, EATING, LOVING SHERRY
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    DRINKING, EATING, LOVING SHERRY
    CONSEJO REGULADOR DE LOS VINOS DE JEREZ Y MAN
    "El marco de Jerez es la cuna de unos vinos únicos en el mundo, con una tradición de siglos, que nos hablan de un origen noble y de una singularidad extrema.

    39,50 €37,53 €

    Saldrá a la venta el 01/12/2023
  • ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PANADERÍA Y BOLLERÍA. INAF0108 - PANADERÍ
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    ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PANADERÍA Y BOLLERÍA. INAF0108 - PANADERÍ
    MEDRANO MEDRANO, ALEJANDRO
    Objetivos - Caracterizar las materias primas, auxiliares y principales productos finales de panadería y bollería. - Recepcionar, clasificar y codificar las materias primas y auxiliares, aplicando, para su almacenamiento, los criterios adecuados a cada producto. - Controlar las existencias y organizar el suministro interno a las líneas de producción, con arreglo a los progr

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    Disponible en unos 10-15 días
  • O GRAN LIBRO DO COCIDO GALEGO
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    O GRAN LIBRO DO COCIDO GALEGO
    PAZ GAGO, JOSE MARÍA
    Libro sobre el origen y la evolución del cocido gallego así como su presencia en la literatura.Con edición bilingüe (gallego e inglés) hace un recorrido por los diferentes cocidos españoles para dar relevancia al cocido gallego de Lalín, donde han instaurado hace años la única fiesta gastronómica gastronómica de interés turístico internacional.

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  • CABANILLAS DEL CAMPO
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    CABANILLAS DEL CAMPO
    MEJÍA ASENSIO, ÁNGEL

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  • 1.500 RECEPTES DE CUINA MALLORQUINA
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    1.500 RECEPTES DE CUINA MALLORQUINA
    MORELL SOLIVELLAS, GABRIEL I CONTRERAS MAS,
    Recull de les 1.500 receptes recuperades, cuinades i tastades per l'Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca durant els seus primers 35 anys d'existència. Són receptes que configuren els plats autòctons de la cuina illenca, recuperades tant d'antics receptaris, manuscrits o impresos, i llibres de cuina com de fonts orals. Totes han estat cuinades i tastades per algunes de

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  • GASTRONOMÍA FLAMENCO-PUNK
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    GASTRONOMÍA FLAMENCO-PUNK
    SALLMERÓN, CARMEN

    13,00 €12,35 €

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  • HISTORIAS DE UNA YOGUI
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    HISTORIAS DE UNA YOGUI
     
    Prepárate para una divertida y emocionante aventura en el mundo delyoga con "Historias de una Yogui: la guía de Yoga que no sabías quenecesitabas" . Acompañaremos a by.jenniferfer mientras se embarca ensu épica búsqueda, desde los nervios de su primera clase, hasta cómotransforma el yoga en su apasionante estilo de vida. Pero aquí no acabala diversión Con ilustracio

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    Disponible en unos 7 días
  • GASTROSIMBOLOGIA
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    GASTROSIMBOLOGIA
    MARTÍNEZ ZAFRA, JAVIER

    26,00 €24,70 €

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  • RAMÓN FREIXA, COCINAR FELICIDAD
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    RAMÓN FREIXA, COCINAR FELICIDAD
    RAMÓN FREIXA
    Más de 350 páginas, casi 60 creaciones detalladas en cada proceso y acompañadas de sus claves creativas, 145 imágenes, una cuidada selección de productos dotados por derecho de la misma relevanciaque el plato. Los datos, que ya conformarían una obra gastronómica de altura de por sí, adquieren una nueva dimensión al articular una colección de autor en la que brillan la

    73,50 €69,83 €

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  • ELS RANXOS DE LA GESSA
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    ELS RANXOS DE LA GESSA
    CARAMÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ
    FOTOGRAFIES DE MARIA Á. TORRES I ALBERTO POLO GESSAMÍ CARAMÉS ÉS UNA FIGURA TELEVISIVA I DEL MÓN DE LA CUINA ESTIMADA A CATALUNYA. SE LA CONEIX PER LA SEVA ALEGRIA, PROXIMITAT I PROFESSIONALITAT.   Gessamí Caramés és una apassionada de la cuina i li encanta investigar amb el menjar. Aquest llibre és, abans de res, "terreno", però també és xalar i gaudir amb recept

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  • COCINA EN ARMONÍA
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    COCINA EN ARMONÍA
    MUÑOZ DE MORALES (SILVIAMMB), SILVIA
    80 recetas clásicas para uno mismo y para compartir con amigos, parejas y familiares de la mano de Silvia Muñoz de Morales de Bernardo, conocida en redes como Silvia MMB. Redescubre la paz de la cocina y las mejores recetas clásicas Cocinar es mucho más que mezclar ingredientes. Es conectar con nuestras raíces, disfrutar del proceso paso a paso, sentir cómo se transforman

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  • EL ARTE DE COMER
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    EL ARTE DE COMER
    FISHER, M.F.K.
    Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica. M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de

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    Saldrá a la venta el 01/07/2023
  • LA RECETA VERDE
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    LA RECETA VERDE
    ATXA, ENEKO / AXPE, ENEKO
    "Nos vamos a enfrentar a una superpoblación donde los recursos cada vez son menores y donde nuestro modelo de alimentación no es el idóneo. Todos somos partícipes de algo que tiene que cambiar. A veces no hacemos las cosas porque pensamos que lo que nosotros hagamos no va a cambiar el planeta. Pero el mundo de la alimentación tiene una incidencia altísima sobre los gase

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  • LA CUINA VEGETARIANA MODERNA
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    LA CUINA VEGETARIANA MODERNA
    DOMÈNECH I PUIGCERCÓS, IGNASI
    PRIMERA TRADUCCIÓ AL CATALÀ D'UNA OBRA PRECURSORA DEL 1912 _La cuina vegetariana moderna_ és la primera traducció al català, més d'un segle després de ser escrita (1912), d'aquesta obra d'Ignasi Domènech precursora del vegetarianisme. Si el prestigiós cuiner manresà fou un avanguardista en la divulgació de la cuina en molts dels seus vessants, sorprèn especialment

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  • CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA
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    CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA
    GRIMALDI, JOAQUIN
    Joaqui´n Grimaldi, abanderado de una nueva pasteleri´a argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, te´cnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, esta´ dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panaderi´a, postres, helados y mini postres. Las te´cnicas ma´s innovadoras se explican con pasos m

    35,00 €33,25 €

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  • PASTELERIA VOLUMEN 1
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    PASTELERIA VOLUMEN 1
    BETULAR, DAMIÁN
    Damián Betular, el pastelero estrella de la Argentina, presenta su primer libro, Pastelería volumen 1, donde comparte desde las recetas familiares que disfrutaba cuando era chico en Dolores, su pueblo natal, hasta la sofisticada pastelería que hoy realiza en el Palacio Duhau, como chef pastelero del hotel. En este primer tomo podrás encontrar tortas, postres clásicos, cook

    29,00 €27,55 €

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