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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • COME, CAMBIA ¡Y SÉ FELIZ!
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    Titulo del libro
    COME, CAMBIA ¡Y SÉ FELIZ!
    MELLID FERNANDEZ,MONICA
    Quiero sentirme a gusto con mi cuerpo?, ?No tengo fuerza de voluntadpara alcanzar mis metas?, ?El lunes empiezo la dieta? ¨Te suenan estos pensamientos? En este libro encontraras las herramientas paradejarlos atr s hoy mismo y para siempre. A pesar de lo que creas,comer sano ­va contigo! Olv¡date de todas las dietas que hayas hechohasta ahora ¨Listo? ­Perfecto! La propues

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  • RAICES
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    RAICES
    MEDINA, IGNACIO. / ROCA, JOAN
    La cocina vive en deuda con el productp. Este libro viene a hablar del producto y mira directamente al productor, un personaje indispensable en el juego gastronómico. Es el resultado de una gira apasionante que llevó al encuentro con personajes de los que pocos han oído hablar, aunque muchos buscan sus productos. Son los proveedores que cumplen los sueños de los mejores pro

    49,00 €46,55 €

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  • JEREZ, MANZANILLA Y MONTILLA
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    JEREZ, MANZANILLA Y MONTILLA
    BARQUÍN SANZ, JESÚS / LIEM LIEM, PETER
    Nueva edición totalmente revisada y actualizada, por primera vez con fotografías e ilustraciones.El manual definitivo de uno de los grandes vinos del mundo, hoy de plena actualidad, a cargo de dos de los autores más reconocidos a nivel mundial: Jesús Barquín y Peter Liem.Con Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca y unos de los principales embajadores del

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  • AGENDA 2020: UN AÑO CRITICO
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    AGENDA 2020: UN AÑO CRITICO
    RANDY MEEKS
    Si tu día a día te parece aburrido es porque no has abierto todavía esta agenda: más de 1200 curiosidades, dibujos, pegatinas, pasatiempos y tonterías varias para satisfacer el friki que llevas dentro. Ya seas replicante o T-1000, doctor viajero del tiempo o fontanero italiano bigotudo, aquí vas a encontrar todo lo que necesitas para sobrevivir al día a día. Que no es p

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  • DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMIA
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    DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMIA
    RIQUELME LIDÓN,FERNANDO
    La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además con el añadido de comentarios explicativos, informativos o anecdóticos sobre numerosos términos, lo que lo convierte en un diccionario con un valor añadido original. Con una redacción muy depur

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  • DIARIO DE SABORES Y DICHAS
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    DIARIO DE SABORES Y DICHAS
    CLEMENTE, VIENTE
    Un prólogo, cuarenta y seis capítulos, un epílogo y un alter ego que se incorpora a la narración casi desde el comienzo de la misma, eso es todo lo que necesita Ascanio para hacer un recorrido por su memoria gastronómica. Diario de sabores y dichas es una recopilación de historias de comidas y de bebidas que le gustaron al protagonista. Un libro de viajes al interior y po

    20,00 €19,00 €

    Disponible en unos 7 días
  • 100 RECETAS SOPAS Y CREMAS
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    100 RECETAS SOPAS Y CREMAS
    ARGUIÑANO,KARLOS
    100 MANERAS DE COCINAR SOPAS Y CREMAS reúne por primera vez lasrecetas de varios reconocidos cocineros en torno a la elaboración deriquísimas sopas y cremas, para cualquier ocasión. Cada uno aporta sutoque especial, desde la cocina más tradicional (Arguiñ

    9,95 €9,45 €

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  • 100 RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS
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    100 RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS
    ARGUIÑANO, KARLOS
    100 maneras de cocinar pescados y mariscos re£ne por primera vezrecetas de varios cocineros en torno a la elaboraci¢n de los productos del mar. Cada uno aporta su toque especial, desde la cocina m stradicional (argui¤ano) hasta la m s imaginativa (roteta

    9,95 €9,45 €

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  • 124 RECETAS DE LA COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA
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    124 RECETAS DE LA COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA
    PONCE PALOMARES, PEDRO
    Por aquellos entonces, el 90% de la población era pobre, o muy pobre. Gran parte de esa sociedad, estaba repleta de lacayos, "pobres vergonzantes", pordioseros, pedigüeños, estudiantes, peregrinos, pícaros, vagabundos, falsos tullidos, caballeros de mogollón, sopistas y multitud de desnutridos en general, hasta llegar al último escalón con los esclavos y cautivos, que er

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  • LA COCINA DE JACINTO DEL VALLE
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    LA COCINA DE JACINTO DEL VALLE
    DEL VALLE PÉREZ, JACINTO
    La cocina de Jacinto del Valle es una obra fundamental y muy visual de su cocina, porque quizá nadie se ha atrevido aún a hacer composiciones de gastronomía y fotografía tan atrevidas como en la mayoría de recetas que aquí se presentan. Jacinto del Valle ha encendido fogones en Mallorca, Francia, San Sebastián, Madrid, Berlín, Yakarta, Formentera En 2004 su restaurante

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  • NOOR. LA REINTERPRETACION DE AL-ANDALUS
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    NOOR. LA REINTERPRETACION DE AL-ANDALUS
    MORALES GARCÍA, PACO
    NOOR. La reinterpretación gastrocultural de al-ÁndalusUna excelente forma de celebrar una más que merecida segunda estrella Michelin, y un rotundo respaldo tanto de la crítica como del público, es plasmar los porqués de ese éxito en negro sobre blanco. Así lo ha hecho el brillante cocinero Paco Morales. Su primer libro, en el que descubre los secretos de NOOR -un proyec

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  • LA PILOTA, A L'OLLA
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    LA PILOTA, A L'OLLA
    PUIG, FERMÍ
    El Ferm¡ Puig ‚s un gran cuiner. I sap que un bon plat no ‚s res sense una taula plena de persones estimades que el puguin degustar. Aquestllibre ‚s com anar a cal Ferm¡: bones receptes, bona gent i gransconverses on s¢n presents els enyorats. Receptes de la secci¢ ®Lapilota, a l'olla¯ del programa El m¢n a Rac1 i textos de:Ferm¡ Puig (pr.leg), Jos‚ Antich, Albert A

    18,50 €17,58 €

    Disponible en unos 7 días
  • ESP JAPON GASTONOMIA
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    ESP JAPON GASTONOMIA
    SINGLETON NANCY
    Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa.400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, c

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  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
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    100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
    YARZA, IBÁN
    Edición ampliada y revisada de las recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 f

    23,90 €22,71 €

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  • APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR. UF0060.
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    APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR. UF0060.
    CARRÓN SÁNCHEZ, AMBROSIO
    Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0060 "Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto.Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Man

    16,00 €15,20 €

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  • PREPARACIÓN Y SERVICIO DE COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR. UF0061.
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    PREPARACIÓN Y SERVICIO DE COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR. UF0061.
    CARRÓN SÁNCHEZ, AMBROSIO
    Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0061 "Preparación y servicio de comidas rápidas en el bar" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto.Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Util

    20,00 €19,00 €

    Disponible en unos 7 días
  • SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANTE. UF0059.
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    SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANTE. UF0059.
    CARRÓN SÁNCHEZ, AMBROSIO
    Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0059 "Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto.Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adq

    15,00 €14,25 €

    Disponible en unos 7 días
  • ANDALUCIA, UNA AVENTURA GASTRONOMICA
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    Titulo del libro
    ANDALUCIA, UNA AVENTURA GASTRONOMICA
    PIZARRO, JOSE
    Andalucía, con sus playas de arena fina, ciudades históricas, bulliciosos bares de tapas y expresivos bailaores, es una tierra donde la combinación de tradición y modernidad crea un destino mágico que vibra de vitalidad y pasión. Esta región es más que un festín para la vista, pues el suelo fértil y el maravilloso clima también la convierten en un paraíso para los a

    29,95 €28,45 €

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  • LOS COCINEROS DEL VINO
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    LOS COCINEROS DEL VINO
    AA.VV
    ¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos? Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos».

    29,95 €28,45 €

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  • DULCE SIN CULPA
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    DULCE SIN CULPA
    SALAS, LORE
    Lore Salas es la repostera de referencia cuando se trata de cocinar dulces plant-based, nutritivos, libres de azúcares refinados y de sustancias perjudiciales. La pastelería saludable es ya una realidad: cocinar con ingredientes puros, beneficiosos para nosotros y responsables con nuestro planeta. Desde sus inicios, Lore Salas (@datesandavocados) supo que crear una repost

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