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Libros de Cocina Y Repostería

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  • COLIFLOR
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    COLIFLOR
    OZ TELEM
    La coliflor es la reina indiscutible del mundo vegetal por ser altamente nutritiva y estar disponible durante todo el año. Es amada por muchos y, aun así, desconocemos lo versátil que puede llegar a ser. En Coliflor, Oz Telem realiza un gran homenaje a esta extraordinaria verdura y nos presenta 70 maneras distintas de incorporarla a nuestros menús diarios. Las característi

    23,90 €22,71 €

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  • CAZA
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    CAZA
    DOUCET, BRUNO
    La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el autor de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a conservar y reinventar. En estas páginas detalla las recetas más sabrosas, a través de las cuales nos brinda su visión gastronómica personal para despertar nuestro interés por este arte ancestral. Un extraordinario libro que nos muestra que el amo

    39,90 €37,91 €

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  • CON MIS MANITAS. DESCUBRE EL BABY-LED WEANING
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    CON MIS MANITAS. DESCUBRE EL BABY-LED WEANING
    FARRÀS, CLARA
    El BLW (Baby-Led Weaning) o «alimentación complementaria a demanda» es una manera divertida, natural y respetuosa de incorporar los alimentos sólidos en la dieta de los bebés sin pasar por la fase de purés y papillas, dejando que coman por sí mismos usando sus manos. Este libro contiene un montón de recetas sencillas, riquísimas y saludables para toda la familia, lo qu

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  • COCINA SIN GLUTEN PARA DUMMIES
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    COCINA SIN GLUTEN PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON
    íCincuenta recetas sin gluten para hacer en 4 pasos, y en un máximo de 5 a 20 minutos! 6 ingredientes cómo máximo por receta. Varias versiones y consejos de cada receta. Consejos prácticos del autor. Verás que comer de manera saludable es muy fácil...

    6,95 €6,60 €

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  • COCINA CON VERDURAS PARA DUMMIES
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    COCINA CON VERDURAS PARA DUMMIES
    EMILIE LARAISON
    ¿Quieres cocinar más verde? ¿Quieres saber cómo preparar y cocinar verduras preservando sus sabores? ¡Este libro es para ti! Vas a encontrar: 50 recetas de verduras para hacer en cuatro pasos y en sólo 20 minutos cómo máximo. 6 ingredientes máximos por receta. Varias versiones y consejos de cada receta. Consejos prácticos del autor. Un Calendario de legumbres para apr

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  • LUNCH BOX
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    LUNCH BOX
    SABRINA FAUDA-RÔLE / AKIKO IDA
    Una «lunch box» es una fiambrera con compartimentos, compacta y ecológica, que permite elaborar prácticas recetas para tomar fuera de casa. Este libro propone un sinfín de ideas para llenar nuestra lunch box con almuerzos saludables, rápidos y energéticos a medida de nuestras necesidades. Las recetas abarcan un gran número de opciones para todos los gustos: para comer c

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  • EL MUNDO OCULTO DE LA TRUFA
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    EL MUNDO OCULTO DE LA TRUFA
    RYAN JACOBS
    Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fraudes. Los campesinos patrullan sus campos armados con rifles y temen que los espías puedan robarles los secretos del negocio; los cazadores esconden pedazos de carne envenenados para librarse de l

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  • RECETAS QUE NO FALLAN
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    RECETAS QUE NO FALLAN
    LÓPEZ, ANAÍSA EUGENIA
    Con los avances en tecnología culinaria, ahora tenemos miles de herramientas para hacer un trabajo perfecto de una forma más rápida, sencilla y bonita. Pero la verdad es que un pastelero puede desenvolverse con algunos utensilios básicos. En las recetas que te enseño en este libro no te pediré que usemos nada de otra galaxia, no te preocupes. Yo no uso instrumentos superc

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  • KETO SIN CARNE NI LÁCTEOS
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    KETO SIN CARNE NI LÁCTEOS
    MORENO DÍAZ, ANA BEATRIZ
    Los tiempos en los que pensábamos que una dieta sana se basaba en el consumo de hidratos de carbono y poquita grasa quedaron atrás gracias a los excelentes resultados observados en quienes siguen una alimentación cetogénica. Uno de ellos es el evidente

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  • COCINA RECREACIÓN
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    COCINA RECREACIÓN
    HUIDOBRO REIN, FERNANDO
    La pretensi¢n de fondo de caza mayor de este libro no es menuda:pretendo llevar al lector a ese estado en el que tenga una visi¢ncompleta, desnuda y veraz de la realidad actual de la gastronom¡aespa¤ola. La cocina es un recomendable quehacer condenado arecomenzar, siempre, sin fin, a repetirse parad¢jicamente. No puedeser un todo total, porque nunca estar  dispuesta a aca

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  • VIVIR EL VINO LA GUÍA
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    VIVIR EL VINO LA GUÍA
    AA.VV

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    Agotado
  • CHEESECAKEMANÍA
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    CHEESECAKEMANÍA
    CONDE COBREROS, SARA
    Como su anterior libro, es un recetario desenfadado y alegre, con una preciosa colección de fotografías de las recetas y el cálculo de los macronutrientes además de las raciones y las calorías por ración. En esta ocasión Sara nos sorprende con un recopilatorio de tartas de queso así como de galletas que nos han de servir como base para crear estas delicias, aunque podem

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  • COCTELES DE COLOMBINE Y OTRAS BEBIDAS MODERNAS
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    COCTELES DE COLOMBINE Y OTRAS BEBIDAS MODERNAS
    CARMEN DE BURGOS
    Desde hace unos años, la coctelería vuelve a estar de moda. Las cartas de combinados que nos ofrecen en restaurantes, bares o locales de copas crecen más allá de los clásicos gintonics, cubalibres y daiquiris. La innovación en la preparación de estas bebidas está en auge y no paran de surgir nuevas tendencias. No parece que este renacer vaya a ser flor de un día, por e

    11,95 €11,35 €

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  • ALIMENTACIÓN AMIGA DE LA DIABETES
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    ALIMENTACIÓN AMIGA DE LA DIABETES
    BATTAGLIA,DOMENICO
    El Dr. Domenico Battaglia les ayuda a lidiar con los diversos aspectos de esta enfermedad, presentando soluciones que se pueden implementar de inmediato. El libro está dirigido a personas con antecedentes familiares o un diagnóstico de diabetes, y a quienes padecen condiciones clínicas que predisponen a esta afección, como hipertensión, sobrepeso e hipercolesterolemia. Una

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  • LIBRO DE COCINA DE EL CÓDIGO DE LA OBESIDAD
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    LIBRO DE COCINA DE EL CÓDIGO DE LA OBESIDAD
    FUNG, JASON
    El complemento ideal para el éxito de ventas El código de la obesidad. Con su innovador libro El código de la obesidad, el doctor Jason Fung ha motivado a miles de personas en todo el mundo a adoptar una dieta extremadamente saludable, sin sacrificios y sin renunciar a los placeres culinarios. Ahora, este práctico recetario ilustrado hace que sea aún más fácil seguir

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  • 2254 KM
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    2254 KM
    DI MARCO, MARIA TERESA
    Existen muchas razones para marcharse: por curiosidad, por necesidad, para ganarse el pan y también para conocer el pan de los demás. Este es el relato de una salida y de un viaje, de una partida y de una llegada a puerto: 2254 kilómetros es la distancia exacta que separa, y al mismo tiempo une, Barcelona de Palermo, los lugares de llegada y de salida. Nuncio Cona es el

    20,00 €19,00 €

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  • SUSTENTABLE. 2020 GUIA DE RESTAURANTES DE LA C.V.
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    SUSTENTABLE. 2020 GUIA DE RESTAURANTES DE LA C.V.
    MARIA DIAGO
    La guía gastronómica que evalúa por primera vez la sostenibilidad ambiental de la actividad restauradora y el porcentaje de materia prima de proximidad que utilizan los restaurantes. Una guía que ofrece, además, la evolución histórica de la dieta mediterránea desde la perspectiva del Mediterráneo como encrucijada bajo la influencia del comercio con otros territorios y

    24,00 €22,80 €

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  • L'ESCALETA
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    L'ESCALETA
    MOYA REDRADO, KIKO
    Kiko Moya es uno de los cocineros con más personalidad del panorama de la restauración española. Autor de numerosos platos inconfundibles como la gamba en salazón o el arroz al cuadrado, su cocina aúna saber, sabor y paisaje alicantino desde su casa en Cocentaina, reconocible en ingredientes como la almendra, la sal o el azafrán. Desde el 2005 Kiko y su primo Alberto Redr

    59,50 €56,53 €

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  • EAT!
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    EAT!
    VEGA HERNANDO (EATING PATTERNS) / ANNE ROIG
    Eat! es un elogio a la cocina de producto y de temporada. Sus propuestas, sencillas pero vistosas, están pensadas para sacar el máximo partido a los ingredientes esenciales que encontramos en el mercado durante las diferentes estaciones del año. Más que un libro de recetas al uso, es una guía sobré qué comer y cuándo comerlo así como un manual de ideas creativas y colo

    22,90 €21,76 €

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  • SOPES
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    SOPES
    FUNDACIÓ ALÍCIA
    Desde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra cómo las sopas pueden transformar nuestra cocina y nuestra salud. De la mano de la prestigiosa Fundación Alícia, todo un referente en el ámbito gastronómico y nutricional, aprenderemos a preparar sopas de todo tipo a partir de ca

    29,00 €27,55 €

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