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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • ICONIC WHISKY
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    Titulo del libro
    ICONIC WHISKY
    MALD, CYRILLE
    No hay satisfacción mayor que saborear sin prisas cada trago de un buen whisky. Llevar este placer sensorial a otro nivel es posible con 'Iconic Whisky', la guía de cata más completa publicada hasta la fecha, basada en una exclusiva y visual rueda de sabores.Este libro propone profundizar en la categorización e identificación de las notas de cata de cada whisky. Ánima al

    28,50 €27,08 €

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  • ¡ESTÁS LISTO O NO!
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    Titulo del libro
    ¡ESTÁS LISTO O NO!
    TAM, MICHELLE / FONG, HENRY
    Algunos días estás dispuesto a cocinar; otros días te cuesta horrores meterte en la cocina. La mayoría de las veces fluctúas entre la inspiración y la desesperación. ¿Qué es lo que tiene que hacer un cocinero casero (un poco gandul) que anda siempre ocupado? La respuesta es: Comprarse este libro. ¡Estás listo o no! da un respiro a toda la gente que tiene que guisar

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  • LA COCINA COMO HERRAMIENTA EDUCATIVA
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    LA COCINA COMO HERRAMIENTA EDUCATIVA
    SABIDO-CODINA, JUDIT
    La alimentación humana constituye hoy, de la misma manera que ocurrió en el pasado más remoto y ocurrirá en el futuro, un elemento central de la economía política. Asimismo, la comida ha sido objeto en el pasado y lo sigue siendo en el presente de innumerables debates en el campo de la medicina. En realidad, no existe ninguna sociedad que no haya desarrollado prescripcion

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  • NO MATARAS - MANIFIESTO + COOKBOOK
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    NO MATARAS - MANIFIESTO + COOKBOOK
    REINAS Y REPOLLOS
    Hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que nos está llevando a una catástrofe medioambiental sin precedentes y que tiene en los animales a una de sus principales víctimas. Y esta necesidad de cambio es el espíritu que anima el presente libro. Por un lado, se demuestra que se pued

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  • LA GUÍA DE FERMENTACIÓN DE NOMA
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    LA GUÍA DE FERMENTACIÓN DE NOMA
    REDZEPI, RENÉ
    En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The World’s 50 Best Restaurants en 2010, 2011, 2012 y 2014, y el también chef David Zilber, director del

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  • L’EROTISME A LA CUINA
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    L’EROTISME A LA CUINA
    AGUILÓ SENENT, CATALINA
    En L'erotisme a la cuina trobar…s cinquanta-cinc receptes d'entrants,plats principals, dol‡os i begudes elaborades a partir de productesconeguts per les seves virtuts afrodis¡aques amb m£ltiples beneficisper a la teva salut i la teva sensualitat.Delicioses,seductores i saludables, aquestes receptes s¢n, a m‚s, f…cils depreparar i desperten sensacions i emocions perfect

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  • RECETAS FÁCILES CON AGUACATE
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    RECETAS FÁCILES CON AGUACATE
    GUTIÉRREZ CABALLERO, SARA
    De dónde proviene? ¿Qué propiedades tiene? ¿Cómo conservarlo? ¿Cuántas variedades existen? ¿Cómo saber si está maduro? ¿cómo hacerlo madurar? ¿Es bueno para deportistas o embarazadas? ¿Con qué recetas sorprenderás? ¿Qué postres combinan bien con el aguac

    15,00 €14,25 €

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  • TURISMO ENOGASTRONÓMICO
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    TURISMO ENOGASTRONÓMICO
    CROCE, ERICA / PERRI, GIOVANNI
    Este libro analiza cómo algunas regiones e industrias alimentarias, agencias de viajes y hosteleras se presentan a los turistas, los cuales experimentan la cultura, la historia y el ambiente de un lugar a través de los alimentos y el vino que producen. Proporciona sugerencias prácticas y pautas para establecer un destino turístico y de negocios relacionados con los alimento

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  • GUÍA PEÑÍN VINOS DE ESPAÑA 2020
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    GUÍA PEÑÍN VINOS DE ESPAÑA 2020
    PIERRE COMUNICACIÓN INTEGRAL, S.L

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  • EL GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA
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    EL GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA
    LANIO, JEAN-MARIE
    Tres profesionales de la panadería ofrecen las 100 recetas más importantes de panes y bollos de todas las partes del mundo que no deberían faltar en una panadería actual de calidad. La selección, se estructura en torno a seis temas principales: panes regionales (corona bordelesa, pan brié, pan focaccia...), panes del mundo (kartfoffelbrot, injéra, manakish, blini...) pan

    36,00 €34,20 €

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  • CARNE
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    CARNE
    PUHARICH, ANTHONY / TRAVERS, LIBBY
    Todo lo que necesitas saber para seleccionar, comprar y cocinar carne. En una época en que cada vez más personas prefieren consumir carne de forma consciente y sostenible, esta obra de referencia nos presenta información valiosa para resolver todas las dudas antes de comprarla. De la mano de granjeros, carniceros o de algunos de los mejores cocineros, seremos capaces de sa

    44,90 €42,66 €

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  • VEG. RECETAS FÁCILES Y DELICIOSAS CON VERDURAS
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    VEG. RECETAS FÁCILES Y DELICIOSAS CON VERDURAS
    JAMIE OLIVER
    El chef Jamie Oliver vuelve a la carga con esta recopilación de recetas fáciles y deliciosas con verduras. Jamie Oliver nos deleita con nuevas y sabrosas recetas para los amantes de la cocina con vegetales. Ya sea por razones de salud o medioambientales, cada vez somos más los que optamos por aumentar la proporción de verduras y hortalizas en nuestra dieta. Jamie se ha in

    29,90 €28,41 €

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  • COCINA SANA Y SENCILLA
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    COCINA SANA Y SENCILLA
    ORTEGA, INÉS / RIVAS, MARINA
    Inés Ortega y Marina Rivas presentan este nuevo libro de la serie " 1080 Nuevas Ideas de Cocina " como un recetario actual para una cocina saludable, sencilla y económica. En él incorporan tanto las enseñanzas recibidas por Simone Ortega como la experiencia acumulada a lo largo de años de apasionada dedicación. " Cocina sana y sencilla " fusiona nuestro recetario más

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  • LA COCINA DE REBECA
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    LA COCINA DE REBECA
    DE TORRES,REBECA
    Prepara recetas con tan solo 5 ingredientes básicos de la mano de Rebeca de Torres. Rebeca de Torres, creadora del exitoso blog La cocina de Rebeca, nos enseña a cocinar con tan solo cinco ingredientes básicos, que cualquiera puede tener en su nevera o despensa. En esta recopilación de recetas fáciles, saludables e inéditas, encontrarás desde aperitivos, desayunos y pos

    17,90 €17,01 €

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  • DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA
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    DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA
    VALLES ROJO, JULIO
    Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen productos alimentarios, procesos de elaboración, técnicas, utensilios y modelos de negocio, con sus equivalentes en portugués, inglés y francés, así como más de 1000 remisiones a sinónimos, antónimos y términos relacionados. N

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  • SEMILLAS Y GERMINADOS
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    SEMILLAS Y GERMINADOS
    CEBRIÁN JORDI
    Las semillas atesoran toda la energía necesaria para que la planta pueda crecer y, por eso, como alimento son excepcionales y tienen un alto valor nutricional. Conoce al detalle sus propiedades para que puedas disfrutar de todos sus beneficios, sus usos en la cocina e, incluso, sus aplicaciones cosméticas. Este libro te ofrece: · Las propiedades nutricionales de 50 semillas

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  • GUÍA ESENCIAL DEL CHOCOLATE
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    GUÍA ESENCIAL DEL CHOCOLATE
    GARCIA CURADO, ANSELMO J.
    En ninguna otra parte ha concentrado la naturaleza tanta abundanciade las m s valiosas sustancias alimenticias y en tan limitado espaciocomo en el grano del cacao (Alexander von Humbodt, explorador,naturista y ge¢grafo alem n). El chocolate, adem s

    24,95 €23,70 €

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  • TRADICIONES LOCALES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLES
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    TRADICIONES LOCALES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLES
    VV. AA.
    Cuando nos referimos a los objetivos de desarrollo sostenible, indiscutiblemente, el sector alimentario es básico para la eliminación del hambre y la pobreza, y la protección del medio. Esta edición bilingüe (en quechua y en castellano) incide en la recu

    20,00 €19,00 €

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  • POSTRES VEGANOS
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    POSTRES VEGANOS
    DAVIS GUILLAIN,DENISE
    La repostería vegana es igual de fácil o difícil que la tradicional,la única diferencia son los ingredientes, ya que la sustitución delácteos y huevos por vegetales no siempre es fácil. Pero laelaboración, casi siempre es prácticamente idéntica, como veremos enla creación de estos postres, explicados de una manera sencilla y muyfácil. Repostería alternativa, compro

    14,90 €14,16 €

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  • KÉFIR, KOMBUCHA Y OTRAS BEBIDAS PROBIÓTICAS
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    KÉFIR, KOMBUCHA Y OTRAS BEBIDAS PROBIÓTICAS
    LÖKKI
    Kombucha, kéfir de agua, cerveza de jengibre, kéfir de leche, tepache? Bebidas buenas para la salud, fáciles de preparar e ideales para calmar la sed. 40 recetas para aprender a preparar bebidas probióticas en casa y aromatizarlas a su gusto. Técnicas sencillas para preparar numerosas bebidas fermentadas: ginger bug, sidra de manzana, vinagre de sidra, switchel, hidromie

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