Tablas Estándar de Composición de los Alimentos (Teca);Taules Estàndard de Compo
Farrán Codina, Andreu / Fernández de Arriba, Raquel / Gorgori González, Abril / Junyent Almiñana, S
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Las Tablas estándar de composición de los alimentos (TECA) son una herramienta imprescindible en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la dietética. Este libro recoge la composición de un millar de alimentos y recetas consumidos cotidianamente en España, ordenados por categorías, grupos y subgrupos.
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