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Helados. Curso de Formación de Elaboración Artesanal e Industrial
ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR
2024
Tecnología
978-84-127747-7-1
280
Rústica
Castellano

Helados. Curso de Formación de Elaboración Artesanal e Industrial

Con Ejercicios Prácticos Resueltos

Madrid Vicente, Antonio

36,00 € 34,20 €
IVA incluido

Uno de los alimentos más consumidos en el mundo son los helados. Se fabrican y consumen en todos los países del mundo. Según la Asociación Internacional de Productos Lácteos, los principales consumidores de helados son Nueva Zelanda, USA, Australia, Suiza y Suecia. En España el helado ha estado asociado tradicionalmente al verano, aunque se va cambiando esta idea. De todas formas su consumo mayoritario sigue siendo en los meses más calurosos. Muchas heladerías cierran los meses más fríos del año.

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