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Procesos de Fabricación de Alimentos
AMV - A.MADRID VICENTE EDICIONES
2024
Tecnología
978-84-128793-6-0
662
Rústica
Castellano

Procesos de Fabricación de Alimentos

Madrid Vicente, Antonio

60,00 € 57,00 €
IVA incluido

Esta obra es muy amplia, en sus más de 600 páginas, trata todos los procesos de fabricación de alimentos. Trata estos procesos en la leche y los productos lácteos, la carne y sus productos derivados,el pescado y derivados, conservas, aceites y grasas, vinos, cervezas, bebidas alcohólicas de alta graduación, bebidas refrescantes, café, cacao, chocolate, zumos, mermeladas, alimentos preparados, miel, azúcar, etc.

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