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  5. Cálculos y Diseño en la Ingeniería de los Alimentos Vol. iii
Cálculos y Diseño en la Ingeniería de los Alimentos Vol. iii
ACRIBIA,S.A.,EDITORIAL
2023
Tecnología
978-84-200-1310-7
252
Rústica
Castellano

Cálculos y Diseño en la Ingeniería de los Alimentos Vol. iii

Transferencia de Materia y Simultánea de Materia-Calor

Ibarz, Albert / Ibarz, Raquel / Garvín, Alfonso

31,00 € 29,45 €
IVA incluido

uNO DE LOS GRANDES DESAFíOS DE LA iNGENIERíA DE aLIMENTOS ES EL DISEñO Y CáLCULO DE LAS DIFERENTES OPERACIONES UNITARIAS QUE CONFORMAN UN DETERMINADO PROCESO DE ELABORACIóN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS APARTIR DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRíCOLAS, GANADERAS Y/O PESQUERAS.

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