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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • PEQUEÑOS PLATOS DEL MUNDO: TAILANDIA
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    PEQUEÑOS PLATOS DEL MUNDO: TAILANDIA
    SOUKSISAVAHN A, ORATHAY
    Imperial rolls, ensalada de ternera con lemongrass, pho de cerdo y coco, curry verde de gambas y mango, pad thai, wok de verduras, tapioca de plátano y coco... ¡Encuentra 30 deliciosos platos clásicos tailandeses caseros para cocinar en solo 30 minutos!

    7,95 €7,55 €

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  • BIOTIFUL MOMENTS
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    BIOTIFUL MOMENTS
    SUCREE, CHLOE
    La intención de Chloé sigue siendo la misma:Ofrecerte 90 recetas para que te cuides y comas bien. Esta vez, además, quiere ayudarte a convertir cualquier momento alrededor de la mesa en algo extraordinario y singular. Para ello ha elegido 10 biotiful moments: 1. Brunchs, vermuts y BBQ con amigos2. Feeling good3. Cena para dos4. Fiestas en familia5. De picnic6. Menú solo7.

    21,90 €20,81 €

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  • DELICIOUS MARTHA. MIS 100 MEJORES RECETAS DULCES Y SALADAS
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    DELICIOUS MARTHA. MIS 100 MEJORES RECETAS DULCES Y SALADAS
    SANAHUJA, MARTA
    Las recetas favoritas de Delicious Martha de todos los tiempos y para todos los gustos. Aún más fáciles, ricas y sanas, Marta nos trae sus elaboraciones preferidas: la mayoría inéditas y alguna mejorada, pero tan maravillosa que merecía ser impresa en tinta. Este recetario súper sencillo de manejar incluye sustituciones de ingredientes, valores nutricionales, consejos

    20,90 €19,86 €

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  • MUCHO MÁS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS
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    MUCHO MÁS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS
    DE JORGE, DAVID / BERASATEGUI, MARTIN
    Más de 20.000 ejemplares vendidos. Vuelve la cocina de Robin Food TV. Edición ampliada con recetas nuevas. Mucho más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Recetas prácticas para el menú de cada día presentadas en el canal de cocina más irreverente de nue

    14,96 €14,21 €

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  • RAINBOW FOOD DE SUPERCHULO
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    RAINBOW FOOD DE SUPERCHULO
    TORIBIO, REBECA
    Rainbow Food de Superchulo es una historia de superación y emprendimiento contada desde la cocina de uno de los restaurantes más trendy de Madrid. Superchulo se ha convertido, en poco tiempo, en una revolución gastronómica plant-based, donde se apuesta por la salud y el optimismo de una alimentación basada en ingredientes y elaboraciones naturales, y cuya filosofía se

    20,90 €19,86 €

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  • FALASTIN
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    FALASTIN
    TAMIMI, SAMI / WIGLEY, TARA
    Una evocadora recopilación de más de cien recetas e historias inolvidables que es, también, una declaración de amor a Palestina. Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa. En su recorrido por Belén, Jerusalén Es

    26,00 €24,70 €

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  • CRUDO
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    CRUDO
    MONTALIER, DELPHINE DE
    115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regali

    22,50 €21,38 €

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  • LA COCINA PROBIÓTICA
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    LA COCINA PROBIÓTICA
    ZOROKIAIN GARÍN, NEREA
    El libro de cocina para cuidar tu microbiota. La alimentación probiótica es aquella que está pensada para preservar el hábitat y las condiciones de vida que los microorganismos beneficiosos para nuestro sistema digestivo necesitan. Gracias a la microbiota somos capaces de realizar funciones vitales básicas y, por tanto, cuidar de ella nos reporta grandes beneficios: - m

    21,90 €20,81 €

    Disponible en unos 7 días
  • STAR WARS EL LIBRO DE RECETAS DEL DÍA DE LA VIDA
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    STAR WARS EL LIBRO DE RECETAS DEL DÍA DE LA VIDA
    AA.VV
    Además de ser una guía con la que celebrar la fiesta más famosa de la galaxia, el Día de la Vida, este libro de cocina también recuerda festividades navideñas tradicionales de planetas como Endor, Mon Cala, Alderaan y mucho, mucho más lejos. Este libro de cocina es ideal para chefs con cualquier nivel de habilidad, y encontrarás recetas que te harán la boca agua, entre

    35,00 €33,25 €

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  • PEÑIN GUIDE SPANIENS WEINFÜHER 2023
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    PEÑIN GUIDE SPANIENS WEINFÜHER 2023
    GUÍA PEÑÍN

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  • PEÑIN GUIDE TO SPANISH WINE 2023
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    PEÑIN GUIDE TO SPANISH WINE 2023
    GUÍA PEÑÍN

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  • ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108 - CARNICERÍA Y EL
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    ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108 - CARNICERÍA Y EL
    ARAGONÉS MENDOZA, JAVIER FLORENCIO
    Objetivos - Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos. Contenidos Preparación de la carne para su uso industrial Introducción Ti

    10,40 €9,88 €

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  • ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN. INAI0108 - CARNICERÍA Y
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    ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN. INAI0108 - CARNICERÍA Y
    DORADO MARTÍN, ESPERANZA
    Objetivos - Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de la sala de despiece, de sus equipos y medios auxiliares. - Deshuesar y despiezar canales, filetear y chuletear las piezas cárnicas y prepararlas para su comercialización, consiguiendo la calidad e higiene requeridas, llevando a cabo la trazabilidad del proceso.

    23,71 €22,52 €

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  • CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109 - OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
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    CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109 - OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
    ISLA DURÁN, SILVIA
    Objetivos - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservac

    18,04 €17,14 €

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  • ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA. HOTR0109 - OPERACIONES BÁSICAS
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    ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA. HOTR0109 - OPERACIONES BÁSICAS
    ANDONI ORAC
    Objetivos - Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, conociendo no solo elaboraciones dulces, sino también algunas de las elaboraciones más singulares de la pastelería salada. - Especificar los procesos de prepara

    29,12 €27,66 €

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  • APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 - OPERACIONES BÁSICAS DE PASTE
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    APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109 - OPERACIONES BÁSICAS DE PASTE
    POLO HERNÁN, DAVID / SASTRE MÉNDEZ, MARÍA
    Objetivos - Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su poste

    13,47 €12,80 €

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  • PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109 - OP
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    PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109 - OP
    POLO HERNÁN, DAVID / SASTRE MÉNDEZ, MARÍA
    Objetivos Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final. Contenidos Acabado y presentación de pastelería y repostería Introducción Nor

    13,00 €12,35 €

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  • TEORÍA Y PRÁCTICA DEL VERMUT
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    TEORÍA Y PRÁCTICA DEL VERMUT
    SUCARRATS I MIRÒ, JOSEP / VAQUER I LLOP, MIQUEL ÀNGEL / MARTÍN I LAMATA, SERGI
    Adiós cócteles y combinados, cervezas artesana¬les e infusiones macrobióticas: ¡llega el vermut! Una terraza en la que dé el sol, buena compañía y un vaso de vermut: un estilo de vida. ¿Por qué es tan moderno recuperar lo que ya bebían nuestros abuelos ¿Por qué nos lo tomamos de la misma manera, en el mismo momento y con las mismas tapas ¿Qué tiene el vermut que

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  • LA CUINA DE LES RONDAIES MALLORQUINES
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    LA CUINA DE LES RONDAIES MALLORQUINES
    SAGRERA ANTICH, BÀRBARA / VALRIU LLINÁS, PAULA / CAREINA VALRIU LLINÁS
    La cuina de les rondaies mallorquines és una obra que s?apropa a la cultura i la cuina popular de Mallorca a través de les rondalles. Perquè en aquestes històries hi ha reflectits la fantasia humana i els costums de l?illa, per això sovint s'hi esmenta el delit de menjar i s'anomenen els plats més gustosos de la cuina local. En el volum, conviuen les menges de r

    17,00 €16,15 €

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  • ESSENZIA
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    ESSENZIA
    PEDRAZUELA, LEYRE
    Este libro es bello en todos los sentidos: en su aspecto, con fotografías llenas de color; en su contenido, describiendo cómo hacer esas delicias irresistibles (también en sus variedades veganas y sin gluten); y sobre todo en su intención. ESSENZIA es una llamada a la responsabilidad, a una alimentación más consciente y a un uso más racional de los recursos de planeta. P

    25,00 €23,75 €

    Disponible en unos 7 días

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