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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • MUNDO DE LA FERMENTACION, EL
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    MUNDO DE LA FERMENTACION, EL
    KATZ, SANDOR ELLIX
    DURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOS En El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han

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  • DELICIOSO MAR
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    DELICIOSO MAR
    HERCE, ENRIC
    La cocina del mar siempre nos ha fascinado por su gran riqueza y diversidad. El mar nos ofrece con generosidad una enorme y deliciosa despensa en la que podemos elegir grandes pescados de mar abierto, sabrosos peces de roca, saludables pescados azules, crustáceos lujosos de toda medida, un sinfín de moluscos e innumerables otros animales y plantas con los que podremos elabora

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  • AL ACABAR ESTE LIBRO SABRAS COCINAR CON UN INDICE GLUCEMICO BAJO
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    AL ACABAR ESTE LIBRO SABRAS COCINAR CON UN INDICE GLUCEMICO BAJO
    GUEDES, ELISABETH
    íCocinar con IG bajo nunca fue tan delicioso! En las recetas que propone este libro hay verduras para todos los gustos, alimentos crudos, harinas integrales, legumbres y cereales, materias grasas saludables y edulcorantes alternativos. Anímate a preparar desayunos llenos de color tanto dulces como salados, aperitivos saludables, salteados, tartas, curries, ensaladas y muchos

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  • 10.000 FÓRMULAS PARA TU OBRADOR
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    10.000 FÓRMULAS PARA TU OBRADOR
    AA.VV
    Un manual imprescindible en todo obrador, pensado y clasificado alfabéticamente para facilitar la búsqueda de fórmulas y la aplicación técnica de éstas en cualquier creación pastelera o panadera.

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  • SOLLO, LA COCINA DE RÍO - SOLLO, RIVER CUISINE
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    SOLLO, LA COCINA DE RÍO - SOLLO, RIVER CUISINE
    GALLEGOS DE SOUZA CAMPOS, DIEGO
    Las páginas de este libro no sólo incluyen las elaboraciones más significativas de Diego Gallegos con cada uno de estos productos.También recogen sus características biológicas principales, los pone en el mapa, describe cuáles son sus hábitos y añade aspectos históricos y culturales con los que el lector podrá aproximarse a la increíble importancia en el ámbito cul

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  • CARNE, CAZA Y AVES
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    CARNE, CAZA Y AVES
    MYLLYMÄKI, TOMMY
    El autor profundiza en las características de todo tipo de carnes, desde vacuno hasta aves o un especial de caza, numerosas recomendaciones y más de 90 recetas para disfrutar en el día a día y en las ocasiones más especiales. Cada capítulo analiza las características y diferencias de cada una de ellas, los principales cortes y las cocciones más comunes, desde las receta

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  • EL MAGNÍFICO LIBRO DE LAS VERDURAS
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    EL MAGNÍFICO LIBRO DE LAS VERDURAS
    HART, ALICE
    La mayoría de nosotros querríamos comer más verduras, pero nos topamos con obstáculos como la falta de tiempo, la falta de inspiración o la falta de conocimientos culinarios. El magnífico libro de las verduras celebra con orgullo los vegetales y te inspirará a comer a diario todo un arcoíris de platos tentadores. Con más de 80 recetas vegetarianas (y algunas veganas) o

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  • 50 ÉXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD
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    50 ÉXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD
    FARINETTI, OSCAR
    Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin hasta el sándwich o el risotto; desde productos de éxito internacional como la Nutella o los Corn Flakes hasta los mejor

    22,00 €20,90 €

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  • CERVESA I PA?S. HIST?RIA I CUINA DE LES CERVESES CATALANES
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    CERVESA I PA?S. HIST?RIA I CUINA DE LES CERVESES CATALANES
    BEA CASTA?O, DAVID / SOL? TORN?, DAVID
    La cervesa est? estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya ?s un gran pa?s cerveser amb lloat prestigi mundial. Amb aquest llibre us oferim un tomb per la hist?ria de la popular beguda i un ampli receptari que incorpora notes de tast i maridatges dels diferents estils emprats (cerveses roses i ambrades, les dÕestil belga i mon?stic, amb

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  • LA COCINA EN GHIBLI
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    LA COCINA EN GHIBLI
    VILLANOVA, THIBAUD
    35 recetas inspiradas en las obras maestras de Studio Ghibli Encuentra toda la magia y el tono onírico de las películas de Ghibli, el estudio legendario, en este"suculento" libro. Por los temas que abordan (la infancia, la esperanza en las generaciones futuras, los vínculos con la naturaleza, el amor, la familia, la importancia del recuerdo), las películas Ghibli conmueven

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  • LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA)
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    LA CALÇOTADA IDEAL (ED. ACTUALITZADA)
    SEGU, ALEX
    L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A

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  • EL SABOR DE LA FAMILIA
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    EL SABOR DE LA FAMILIA
    MAURO COLAGRECO
    Comidas de domingo, cenas de celebración, asados con los primos... Para Mauro Colagreco, la comida siempre ha estado ligada a la familia, y viceversa. Las recetas de sus padres, sus abuelos y sus tías alimentaron al futuro chef durante su feliz infancia en Argentinay sentaron las bases de su talento.En este libro, Mauro Colagreco reúne esos platos llenos de amor y ternura, d

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  • COCINA EN 3 PASOS
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    COCINA EN 3 PASOS
    MARINETTE, GUILLAUME
    Cuando pensamos en tarros, nos vienen a la mente los estantes llenos de nuestras abuelas y el tiempo infinito que requería preparar conservas. ¡Pero eso era antes! Hoy día, los tarros son nuestros nuevos aliados para una cocina rápida y saludable. ¡Se acabó lo de pasar horas en la cocina para preparar el menú de la semana! Disfruta haciendo en un minuto pollo al curry, g

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  • EL LLIBRE DEL LLAMINER
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    EL LLIBRE DEL LLAMINER
    ANNA SERRA ZAMORA
    Un llibre per llepar-se'n els dits! Del tortell de Reis a les coques de Sant Joan, de la crema de Sant Josep a les torrades de Santa Teresa, dels currutacos als panellets, descobriu els confits i els pastissos que us faran reviure records dolços d'infantesa, de diumenges i dies assenyalats, de trobades familiars. Com és costum a les pastisseries dels pobles i de les ciutat

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  • RECETAS PARA INDEPENDIZARTE SIN MORIR (DE HAMBRE) EN EL INTENTO
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    RECETAS PARA INDEPENDIZARTE SIN MORIR (DE HAMBRE) EN EL INTENTO
    ALE AGULLÓ
    ¿TE ACABAS DE INDEPENDIZAR Y LA COCINA ES TERRITORIO INEXPLORADO PARA TI? ¿LO MÁXIMO QUE ERES CAPAZ DE PREPARARTE ES UN COLACAOPOR LAS MAÑANAS Y AUN ASÍ TE QUEDA REGULAR? No te preocupes: hemos venido a ayudarte. Aunque tu nevera sea la típica de estudiante(medio limón sospechoso y un yogur caducado), este libro puede salvarte la vida. O, al menos, el estómago. Ale Agul

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  • EL LIBRO DE COCINA NO OFICIAL DE EL SEÑOR DE LOS A
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    EL LIBRO DE COCINA NO OFICIAL DE EL SEÑOR DE LOS A
    INSIGHT EDITIONS
    Difícilmente se encontrará otra obra de la literatura universal tan querida y admirada como la de J. R. R. Tolkien. Tanto en El Señor de los Anillos como en El Hobbit, Tolkien creó unos maravillosos clásicos de la literatura de fantasía plagados de héroes, lugares y aventuras excepcionales… ¡Y llenos de delicias culinarias! ¿Cómo saben el pan lembas, el famoso bizcoc

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  • GET INSIDE
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    GET INSIDE
    CARVAJAL MARTÍN,RAQUEL
    Get inside es una recopilación de historias de gente cómo tú y cómo yo. Una colección de emociones y placeres. Una vista a mundos interiores y secretos, Un viaje del que no volverás siendo el mismo. Adéntrate y déjate llevar, disfrútalo solo o en compañía, lo mismo te sorprende el resultado. No solo encontrarás unas letras, las aderezan imágenes y música, que p

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  • CASITA 26
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    CASITA 26
    LINAAE,KARETHE

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  • UN PLANETA CREATIU
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    UN PLANETA CREATIU
    PERETÓ, JULI G.
    La Tierra ha estado habitada durante la mayor parte de su existencia planetaria. El comienzo de la vida continúa siendo un enigma científico en sus detalles, pero tenemos una diversidad de datos que nos permiten recrear como fueron los primeros pasos desde la química inanimada en las primeras comunidades de células primitivas. La biología sintética contemporánea persigue

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  • DELICIOSAMENT CÍCLIQUES
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    DELICIOSAMENT CÍCLIQUES
    ESTAPÉ GALIANA, GINA
    El primer receptari pensat per a cada moment del cicle menstrual. Les dones som cícliques. Des que tenim el sagnat menstrual fins que es produeix el del mes següent, les nostres hormones fluctuen i generen canvis tant metabòlics com immunològics, emocionals i del sistema nerviós. Perquè tots aquests processos flueixin i puguem gaudir d'un cicle menstrual saludable, la n

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