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Libros de Cocina Y Repostería

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7950 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • LA CULTURA DEL FORMATGE
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    LA CULTURA DEL FORMATGE
    GEREZ, TONI

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  • LES RECEPTES DE L'ARNAU
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    LES RECEPTES DE L'ARNAU
    PARIS MASIP, ARNAU
    El llibre de receptes del guanyador de MasterChef i cuiner de Cuines. L'Arnau Paris és una persona alegre, decidida i activa. És també un cuiner de vocació, que des de petit jugava amb la seva cuineta i ajudava els avis a cultivar les hortalisses de l'hort. Un apassionat de la cuina i dels productes de proximitat que un bon dia va decidir fer realitat el seu somni i convert

    20,90 €19,86 €

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  • COCINA HEBREA, LA
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    COCINA HEBREA, LA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    Conocer la alimentación se convierte en una herramienta fundamental para el historiador y para cualquiera que desee conocer una civilización. Y tiene la gran cualidad de acercar una cultura al lector, de hacerla más fácilmente penetrable, por lo cotidiano que es el acto de la alimentación, por lo fácil que es comprender la historia mediante aspectos que también son part

    23,95 €22,75 €

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  • LAS REVOLUCIONES DE LA COMIDA
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    LAS REVOLUCIONES DE LA COMIDA
    TONON, RAFAEL
    En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápido y cambiando la forma en que consumimos calorías, las innovaciones han tomado el control de la gran industria alimentaria, y los chefs se han convertido en celebridades mundiales.   En cuanto

    19,95 €18,95 €

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  • LA COCINA DE OCTOPUSSBLACK
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    LA COCINA DE OCTOPUSSBLACK
    OCTOPUSSBLACK
    Con el cariño y la paciencia como base de sus recetas, en La cocina de OctopussBlack encontraréis platos tradicionales con productos de mercado que todos tenemos en casa. Guisos, aperitivos, verduras, carnes y pescados elaborados de forma sencilla con el aroma de siempre. Desde Galicia hasta el Mediterráneo Karlos y Gemma revelan sus trucos para que bordéis las recetas que

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  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA COREANA
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    MI PRIMER LIBRO DE COCINA COREANA
    LISA LINDER / CAROLINE HWANG
    Muchos piensan que la comida coreana es compleja y difícil de preparar. En realidad, ¡es muy sencilla! Se requieren una serie de ingredientes básicos, pero, una vez que se han llenado la despensa y el frigorífico, todo está a punto para empezar a elaborar deliciosos platos. Mi primer libro de cocina coreana contiene numerosas recetas para preparar los banchan más populare

    17,95 €17,05 €

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  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
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    MI PRIMER LIBRO DE COCINA THAI
    LISA LINDER / TOM KIME
    La cocina tailandesa, cautivadora y excitante, estimula el paladar a través del equilibrio de sabores en cada uno de sus platos. Con este libro, descubrirás los secretos para combinar los distintos sabores y aprenderás a preparar 100 riquísimas recetas saludables y auténticas que te permitirán vivir una aventura culinaria incomparable. Incluye apartados especiales sobre l

    17,95 €17,05 €

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  • (23).MANUAL TEC.SERVICIO ALIMENTOS Y BEBIDAS BARRA Y MESAS
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    (23).MANUAL TEC.SERVICIO ALIMENTOS Y BEBIDAS BARRA Y MESAS
    AA.VV

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  • (23).MANUAL ELABORACION Y EXPOSICION COMIDAS BAR-CAFETERIA
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    (23).MANUAL ELABORACION Y EXPOSICION COMIDAS BAR-CAFETERIA
    AA.VV

    20,43 €19,41 €

    Disponible en unos 7 días
  • (23).MANUAL BEBIDAS.(MF1047_2)
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    (23).MANUAL BEBIDAS.(MF1047_2)
    AA.VV

    22,50 €21,38 €

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  • (23).MANUAL CONTROL ACTIVIDAD ECONOMICA BAR Y CAFETERIA
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    (23).MANUAL CONTROL ACTIVIDAD ECONOMICA BAR Y CAFETERIA
    AA.VV

    20,49 €19,47 €

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  • MANUAL INGLES PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACION
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    MANUAL INGLES PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACION
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    24,03 €22,83 €

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  • (23).MANUAL APLICACION SISTEMAS INFORMAT.BAR Y CAFETERIA
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    (23).MANUAL APLICACION SISTEMAS INFORMAT.BAR Y CAFETERIA
    AA.VV

    10,00 €9,50 €

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  • MANUAL SEGURIDAD HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL HOSTELERIA
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    MANUAL SEGURIDAD HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL HOSTELERIA
    AA.VV

    22,15 €21,04 €

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  • MANUAL CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
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    MANUAL CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
    AA.VV

    16,98 €16,13 €

    Disponible en unos 7 días
  • CAMBIANDO AL MUNDO DESDE MI INTERIOR
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    CAMBIANDO AL MUNDO DESDE MI INTERIOR
    GONZALEZ, BERNARDO
    El objetivo de este libro es ayudarte a descubrir lo valioso que eres y ayudarte a transformar tu vida para bien, a descubrir cuáles son tus anhelos más profundos y a poner manos a la obra, mediante ejemplos prácticos y experiencias que el autor comparte. En este libro tendrás una guía para que puedas plasmar por escrito tus más grandes sueños, agradecimientos, experienc

    18,00 €17,10 €

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  • EL GRAN LIBRO DE LA BOLLERÍA
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    EL GRAN LIBRO DE LA BOLLERÍA
    BALLESTER, JÉREMY LANIO, JEAN-MARIE MAGNE, OLIVIER
    Cuatro profesionales franceses de gran prestigio como son Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, y los MOF (Meilleur Ouvrier de France) Olivier Magne y Thomas Marie abordan desde elaboraciones clásicas hasta piezas de concurso más complejas. Un total de 280 páginas que recogen desde piezas hojaldradas hasta brioches de todo tipo y formatos. El libro también cuenta con un glo

    36,00 €34,20 €

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  • ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS. HOTR001PO
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    ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS. HOTR001PO
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola y aplicando tanto la metodología más tradicional como las nuevas tendencias. - Diferenciar los conceptos asociados a la obtención y composición del vino. - Conocer la normativa vigente asociada al etiquetado del vino. - Analizar el vino durante su proceso de envejecimiento. - Desarrollar los

    19,97 €18,97 €

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  • ESCUCHA TU BALONCESTO: EL VALOR DEL ENTRENADOR
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    ESCUCHA TU BALONCESTO: EL VALOR DEL ENTRENADOR
    CASAS GURT, RICARD

    22,00 €20,90 €

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  • FERMENTACIÓN
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    FERMENTACIÓN
    FENESTRAZ, MATHILDE / ROS, STÉPHANE
    ¿Por qué se produce la fermentación? ¿De qué manera se aplicaba antiguamente y donde se esconden los secretos de su futuro? ¿Cuáles son los productos fermentados más característicos? Un libro para explorar los misterios de esta técnica de conservación ancestral, desde el razonamiento biológico hasta el universo de sabores que es capaz de crear.La periodista Matilde

    31,95 €30,35 €

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