OFERTAS GASTRONOMICAS CF 20 (Libro en papel)

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Editorial:: ALTAMAR
Año de edición:: 2020
Materia:: Hostelería y turismo fp grado medio
ISBN:: 978-84-17872-35-9
Páginas:: 150
Encuadernación:: OTROS
Idioma:: Castellano

OFERTAS GASTRONOMICAS CF 20 (Libro en papel)

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Sinopsis

TABLA DE CONTENIDOS Introducci¢n a la gastronom¡a. Caracterizaci¢n delos establecimientos y empresas de restauraci¢n. La organizaci¢n delas empresas de restauraci¢n. Propiedades dietticas y nutricionalesde los alimentos. La oferta gastron¢mica y la prest

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