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Ofertas Gastronomicas Cf 20
ALTAMAR
2020
Hostelería y turismo fp grado medio
978-84-17872-35-9
150
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Castellano

Ofertas Gastronomicas Cf 20

Grado Medio

Aa. vv

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TABLA DE CONTENIDOS Introducci¢n a la gastronom¡a. Caracterizaci¢n delos establecimientos y empresas de restauraci¢n. La organizaci¢n delas empresas de restauraci¢n. Propiedades diet‚ticas y nutricionalesde los alimentos. La oferta gastron¢mica y la prest

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