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  • SOPAS Y MENESTRAS (KILODIET)
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    SOPAS Y MENESTRAS (KILODIET)
    MARIANE ROSEMBERG
    Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece

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  • SOPAS, POTAJES Y GAZPACHOS
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    SOPAS, POTAJES Y GAZPACHOS
    MONICA PALLA
    Potajes, cremas, sopas calientes o frías, entrante ligero o plato consistente, nos trasladan a una dimensión cálida y familiar. Estos platos, poco apreciados durante mucho tiempo, en la actualidad han sido recuperados incluso por los grandes cocineros, que destacan su gran variedad de sabores, texturas, ingredientes y presentaciones.

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  • VERDURAS Y GUARNICIONES
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    VERDURAS Y GUARNICIONES
    COCINAR HOY COCINAR HOY
    * Numerosas recetas para preparar platos sencillos y otros más elaborados con los que podrá disfrutar de todos los sabores y perfumes que le ofrecen los productos de la huerta. * Recetas con zanahorias, patatas, pimientos, berenjenas, judías, guisantes, cebollas, alcachofas, tomates y muchos productos más. * Verduras en ensalada, al horno, salteadas, trufadas, al vapor, g

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  • VERDURAS Y GUARNICIONES (KILODIET)
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    VERDURAS Y GUARNICIONES (KILODIET)
    MARIANE ROSEMBERG
    Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece

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  • LA BUENA COCINA DESINTOXICANTE
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    LA BUENA COCINA DESINTOXICANTE
    ANNA PRANDONI / FABIO ZAGO
    Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este práctico libro se suman los consejos de un dietista, de un médico y los trucos de un chef, y el resultado son numerosas recetas apetitosas y correctas, sabrosas y equilibradas, q

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  • COCINA VEGETARIANA RICA Y SABROSA
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    COCINA VEGETARIANA RICA Y SABROSA
    EQUIPO DE EXPERTOS COCINOVA EQUIPO DE EXPERTOS COCINOVA
    ¿Qué significa ser vegetariano? Si nos remontamos al origen del término, descubriremos que en realidad no procede de vegetal sino del latín vegetus que significa algo así como vital, lleno de vida. Así pues, el concepto de vegetariano no implica una relación única y exclusiva con los vegetales, sino que va, por supuesto, más allá. La combinación de verduras y cereale

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  • COCINA RICA, SABROSA Y ADELGAZANTE
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    COCINA RICA, SABROSA Y ADELGAZANTE
    CLARA CESANA
    * Cada día estamos más concienciados de la importancia que para la salud y el bienestar tiene seguir una dieta adecuada, sin excesos en grasas ni aceites, equilibrada y, al mismo tiempo, apetecible y sabrosa. * Sin embargo, a la hora de plantear un cambio en la dieta para llevar una vida más sana, surgen muchas preguntas: ¿cuáles serán nuestras necesidades calóricas?,

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  • COCINAR CON WOK
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    COCINAR CON WOK
    MONICA PALLA
    Una sartén de fondo redondeado, fácil de manejar; una cocción rápida con poca grasa; una forma original de cocinar: he ahí el wok, utensilio de cocina y tendencia culinaria a la vez, una alegre novedad que invita a compartir…

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  • COCINAR EN 5 MINUTOS
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    COCINAR EN 5 MINUTOS
    GLORIA ROSSI CALLIZO
    * Existen muchas posibilidades de combinar la pasta, el arroz, las patatas, las verduras, las legumbres, etc., para cocinar sin complicaciones. * Disponer de poco tiempo para dedicar a la preparación de la comida no significa que se tenga que renunciar a comer platos bien elaborados y de rico sabor. No es verdad que en cinco minutos sólo puedan prepararse platos monótonos e

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  • CÓMO COCINAR LAS SETAS
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    CÓMO COCINAR LAS SETAS
    VINCENT ALLARD
    Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero

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  • CÓMO CURAR Y VENCER EL DOLOR DE CABEZA
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    CÓMO CURAR Y VENCER EL DOLOR DE CABEZA
    BRUNO MASSA
    Seguro que usted también sufre dolores de cabeza de vez en cuando o a menudo. ¿Por qué? Existen diferentes tipos de dolor de cabeza. ¿Cómo reconocer el que uno sufre y averiguar las causas que lo provocan? En esta obra encontrará consejos dietéticos y sobre el uso de terapias alternativas: el training autógeno, la respiración vitalizante, la autohemoterapia ozonizada;

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  • CÓMO CURARSE CON AJO Y CEBOLLA
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    CÓMO CURARSE CON AJO Y CEBOLLA
    VINCENZO FABROCINI / CHIARA FABROCINI
    Los beneficios y la eficacia del ajo y la cebolla ya eran conocidos por los antiguos egipcios, los griegos, los romanos, los árabes y, a través de ellos, por la primera universidad medieval de medicina, la Escuela de Salermo. Gracias a este libro usted aprenderá todo lo referente a estos bulbos: cómo utilizarlos correctamente en la cocina, qué sustancias contienen, cómo a

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  • CÓMO CURARSE CON LA AROMATERAPIA
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    CÓMO CURARSE CON LA AROMATERAPIA
    VINCENZO FABROCINI / CHIARA FABROCINI
    * La aromaterapia, ¿una novedad? Sí y no. Sí, porque hoy cobra un nuevo auge y no, porque tiene una tradición antiquísima: se practicaba ya hace miles de años en Egipto, India y China. * Los aceites esenciales contenidos en las flores, en las frutos y en otras partes de las plantas medicinales se extraen por destilación y se usan para curar trastornos y enfermedades, da

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  • DE LA CAÑA A LA MESA
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    DE LA CAÑA A LA MESA
    VARIOS AUTORES VARIOS AUTORES
    Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia s

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  • CUSCÚS, TAJINES Y COCINA MAGREBÍ
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    CUSCÚS, TAJINES Y COCINA MAGREBÍ
    ANNA PRANDONI / FABIO ZAGO
    Cuscús, tajines… simplemente el nombre de estos platos nos transporta a un mundo de sabores, olor de especias, aromas únicos y platos suculentos y de vivos colores, símbolo de una cultura gastronómica rica y variada, de una cocina reconocida, cuyos sabores han conquistado a los gastrónomos occidentales...

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  • ENSALADAS EXQUISITAS
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    ENSALADAS EXQUISITAS
    MONICA PALLA
    Canónigos, espinacas tiernas, corazones de lechuga, achicoria... Sencillas o variadas, cocidas o crudas, como entremés o como plato principal... Tanto en invierno como en verano, las ensaladas ocupan un lugar destacado en cualquier comida equilibrada…

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  • ENTRANTES DE PESCADO
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    ENTRANTES DE PESCADO
    VARIOS AUTORES VARIOS AUTORES
    * Recetas para iniciar una comida o una cena con uno de los alimentos más sanos y sabrosos. * Carpaccios, patés, tarrinas, pasteles, ensaladas y muchos platos más, calientes o fríos, sencillos o elaborados, tradicionales o insólitos. * Pescados de mar y de agua dulce, moluscos, marisco..., para todos los gustos. * Una obra llena de consejos e ideas para preparar manjare

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  • ENTRANTES Y ENTREMESES
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    ENTRANTES Y ENTREMESES
    MONICA PALLA
    Los colores, aromas y sabores de los entremeses, pequeños y seductores bocados, al igual que los de los entrantes, destinados a abrir el apetito de los invitados, deben resultar especialmente atractivos…

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  • ENTRANTES
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    ENTRANTES
    VARIOS AUTORES VARIOS AUTORES
    * ¿Cómo se inicia una comida o una cena? ¿Cómo se puede estimular el apetito con aromas, colores, consistencias y sabores? * Recetas para todos los gustos, simples o elaboradas, aromáticas, especiadas, delicadas o rústicas. * Ensaladas, soufflés, tartas, quiches, pizzas, tostadas, buñuelos, empanadas, patés, fiambres... * Ideas y consejos para platos que pueden hace

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  • EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGETARIANA
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    EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGETARIANA
    VITTORIO MENASSÉ
    * En esta magnífica obra podrán encontrar toda la información que buscan aquellos a quienes les gusta la comida ligera, rica en fibra, vitaminas y proteínas, pero sin que pierda ni un ápice de su sabor o su calidad y sin renunciar a los platos más exquisitos. * Se describen los principales grupos de alimentos (cereales, legumbres, verdura, fruta, leche y sus derivados, h

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