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PAPIROFLEXIA
EMANUELE AZZITÀ
Gracias a la papiroflexia, el antiguo arte de los pliegues conocido en el mundo entero, se pueden realizar todo tipo de figuras tan complicadas como un cisne, un avión o una garza, simplemente doblando y doblando unos trozos de papel. A través de una aproximación didáctica y un desarrollo práctico, esta obra le llevará a descubrir esta actividad, proporcionándole todos l
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DULCES Y POSTRES
MARIANE ROSEMBERG
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece
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LA COCINA MEDITERRÁNEA
PAOLA BALDUCCHI
* Sencilla, equilibrada, rica en sabores tradicionales y al mismo tiempo moderna, la cocina mediterránea responde plenamente a las exigencias de una vida sana y dinámica. * La ciencia de la alimentación y la dietética reconocen desde hace años las cualidades de la dieta mediterránea, derivadas de su preferencia por los alimentos frescos y de temporada, guisados de forma
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LA COCINA EN VASO
ANNA PRANDONI / FABIO ZAGO
¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas
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LOS NIÑOS COCINAN
BÁRBARA BRAJ / SUSY GROSSI
Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podrán aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un
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QUICHES Y TARTAS SALADAS
MONICA PALLA
Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier época del año.
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50 SUPERMODELOS DE PAPIROFLEXIA
EMANUELE AZZITÀ / WALTER ALEXANDRE SCHULTZ
¿Qué podemos hacer con un trozo de papel? Animales, plantas, flores, objetos decorativos, dinosaurios... Sólo es cuestión de intentarlo siguiendo los pasos que se detallan en estas páginas. Con un poco de habilidad y destreza, algo de fantasía y las técnicas que aquí se explican podrás transformar sencillos papeles de colores en preciosas y delicadas figuras con las qu
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PIZZAS Y TORTAS SALADAS
COCINAR HOY
* Esta obra contiene numerosas recetas para preparar un plato único: la pizza. Infinitas variantes estimularán su apetito y gratificarán su vista y su paladar. * De las más clásicas a las más innovadoras y sorprendentes; de las más simples a las más elaboradas; de las más rústicas a las más refinadas. En definitiva, pizzas para todos los gustos. * Verduras, hortali
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LA BUENA COCINA, CÓMO COMBINAR
ANNA PRANDONI / LUCIA CERESA / PAOLA BASTASIN
A veces, sólo hace falta añadir un determinado ingrediente para convertir un sencillo plato en un magnífico y apetitoso manjar propio de un verdadero chef. Gracias a esta obra usted descubrirá el placer de la buena mesa y aprenderá muchos trucos para combinar correctamente todos los ingredientes. Además, hallará información sobre la correcta elección de los alimentos,
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EL PAN
ANNA BISIO
* Hacer pan es un arte sencillo y de resultados deliciosos. Es necesario percibir el perfume del pan horneado en casa para sentir hasta qué punto es gratificante. * Dispóngase para utilizar diversos tipos de harina (de trigo, de centeno, de avena, de arroz, de mijo, de trigo sarraceno, de maíz): preparará muchos panes diferentes, todos genuinos y sabrosos, para probar y di
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CUSCÚS, TAJINES Y COCINA MAGREBÍ
ANNA PRANDONI / FABIO ZAGO
Cuscús, tajines… simplemente el nombre de estos platos nos transporta a un mundo de sabores, olor de especias, aromas únicos y platos suculentos y de vivos colores, símbolo de una cultura gastronómica rica y variada, de una cocina reconocida, cuyos sabores han conquistado a los gastrónomos occidentales...
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COCINA DE FIESTA
CRISTINA SALA CARBONELL
* Cómo preparar y adornar la mesa, dónde colocar a los invitados, cómo se sirven los platos y las bebidas, comportamiento durante la comida... * Todos estos aspectos y muchos más se han tenido en cuenta a la hora de preparar esta obra, ideada para solucionar cualquier duda que se puedan plantear aquellas personas que, en un momento determinado, deciden organizar una fiesta
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LOS SABORES DE LA COCINA CHINA
SARA GIANOTTI / SIMONE PILLA
* Una fusión entre ciencia, filosofía y arte: en la cocina china la selección de los ingredientes, la preparación, las técnicas de cocción, la composición y la presentación son el fruto de una civilización milenaria. * Rápida, económica y respetuosa con los principios dietéticos, la cocina china es perfecta también para nuestro estilo de vida: probarla supone hace
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PIZZAS Y TORTAS SALADAS (KILODIET)
MARIANE ROSEMBERG
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece
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RECETAS SECRETAS PARA ENCURTIDOS, CONSERVAS Y ALMÍBARES
MADDALENA TOMALINI
* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor auténtico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño. * Profusamente ilustrada, esta obra revela más de 200 receta
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TODOS LOS LOROS DEL MUNDO
GIANNI RAVAZZI / GINO CONZO
* Los loros, con su magnífico colorido y sus increíbles tonalidades, son una de las criaturas más fascinantes de la naturaleza. El esplendor de los colores y de las formas va unido a un carácter vivaz, una notable inteligencia y una marcada sociabilidad, cualidades que desde siempre han llamado la atención del ser humano. * Esta obra describe con detalle todas las especie
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PRIMEROS PLATOS
VARIOS AUTORES
Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos. Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas. Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos. Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta.
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LA BUENA COCINA DESINTOXICANTE
ANNA PRANDONI / FABIO ZAGO
Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este práctico libro se suman los consejos de un dietista, de un médico y los trucos de un chef, y el resultado son numerosas recetas apetitosas y correctas, sabrosas y equilibradas, q
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HELADOS CASEROS
LAURA LANDRA / MARGHERITA LANDRA
Los helados, además de nutritivos y ligeros, resultan exquisitos para tomar en cualquier momento del día y del año, no tan sólo en verano. Gracias a esta obra usted podrá prepararlos siempre que desee y disfrutar de ellos sabiendo que no contienen aditivos industriales. Asimismo, le proponemos un amplio abanico de recetas para elaborar helados, sorbetes, granizados y semif
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LOS SABORES DE LA COCINA JAPONESA
SARA GIANOTTI / SIMONE PILLA
* Exótica, refinada, elegante... la cocina japonesa es un concentrado de estilo y sabor, y cuidadosa en los detalles, tanto en la preparación como en el servicio, ya que los japoneses, auténticos estetas, sostienen que primero se come con los ojos. * La gastronomía del país del Sol Naciente respeta la frescura, el sabor, el color, la textura y la estación de cada product
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