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Ebooks de Hogar, Manualidades Y Ocio

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  • EL SECRETO DEL CALDO DE HUESOS CURATIVO
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    EL SECRETO DEL CALDO DE HUESOS CURATIVO
    LOUISE L. HAY
    Fuente de nutrientes y de colágeno natural, el caldo de huesos acaba de revelarse como el nuevo superalimento: aporta elasticidad a los huesos, mejora la piel y el cabello, proporciona fuerza y tono muscular, fortalece el sistema inmunitario y está indicado en las dietas de adelgazamiento. La ciencia, el deporte y sus muchísimos asiduos lo corroboran.En colaboración con la

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  • SUPERSOPAS
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    SUPERSOPAS
    MARISA AGUIRRE
    Llega la nueva tendencia foodie para adelgazar, mejorar la piel, despejar la mente, desintoxicarse, cargar las pilas y rejuvenecer: las supersopas, frías, templadas y calientes, un alimento de siempre más sabroso y creativo que nunca. Las sopas son auténticos cócteles de vitaminas y nutrientes que admiten toda clase de ingredientes: desde especias de probadas propiedad

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  • APUNTES DE COCINA
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    APUNTES DE COCINA
    XIMENA SAENZ
    Desde hace años, a Ximena Sáenz la vemos a diario con sus compañeros en el ya célebre programa de TV Cocineros Argentinos, desde el que nos cautiva, más alla de su cocina siempre sabrosa y práctica, con su frescura y su buen humor. Sin embargo, llegó el momento de conocer un poco más de cerca a esta Ximena puertas adentro, alguien que hace las cosas con amor y dedicaci

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  • LA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN MATERIALES LEÑOSOS. TOMO V. LA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN FRUTALES DE HUESO
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    LA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN MATERIALES LEÑOSOS. TOMO V. LA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN FRUTALES DE HUESO
    BEATRIZ SALAZAR / DOMINGO M. SALAZAR HERNÁNDEZ / ISABEL LÓPEZ CORTÉS / JESÚS ESTEBAN
    En frutales de hueso, cuya producción nacional se basa preferentemente en la exportación, es actualmente necesario poseer marcas de calidad, ya sean institucionales o privadas. Es clara la tendencia a buscar residuo cero en las producciones y si es posible, consumir productos ecológicos, pero hay un paso previo que es garantizar el mejor control posible tanto sobre l

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  • BATIDOS VERDES
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    BATIDOS VERDES
    CARLA ZAPLANA
    Los batidos, al igual que los zumos, son una gran fuente de micronutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas activos y otros fitoelementos que encontramos en los vegetales) y sus funciones principales son nutrir e hidratar el cuerpo y limpiar y depurar el organismo. Los batidos, además, nos aportan un extra de cremosidad y contienen fibra, que nos saciará, nos ay

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  • ¡JUEGA BIEN TUS CARTAS!
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    ¡JUEGA BIEN TUS CARTAS!
    LEO MARGETS
    No podemos esperar a jugar solo las buenas manos porque tal vez no lleguen a tiempo. Leo Margets, mejor jugadora de póker profesional, nos enseña cómo este juego nos ayuda a mejorar la toma de decisiones y nos ofrece una ventaja real en un mundo cada vez más competitivo. Tanto en la vida como en el póker, jugar bien nuestras cartas dependerá de nuestra habilidad, de nues

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  • COCKTAILS AND FOOD
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    COCKTAILS AND FOOD
    JAVIER DE LAS MUELAS
    El nuevo libro de cocktails de Javier de las Muelas, esta vez acompañados con recetas de los mejores chefs españoles. Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomía española: CARLOS ABELLÁN, ALBERT ADRIÀ, FERRAN ADRIÀ, ANDONI LUIS AUDARIZ, PE

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  • RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS. NUEVA EDICIÓN ACTUALIZADA
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    RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS. NUEVA EDICIÓN ACTUALIZADA
    XABIER GUTIÉRREZ
    La nueva edición del libro para aprender a cocinar cualquier plato a través de más de mil recetas, de la mano del director del laboratorio de innovación del restaurante Arzak.  Un libro para todos los públicos que quieran animarse a cocinar: para los que empiezan de cero y para los que ya hacen sus pinitos, con más de 1.000 recetas para poner en práctica sus consejos y

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  • LA RAZÓN DE ESTAR CONTIGO 1 - LA RAZÓN DE ESTAR CONTIGO
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    LA RAZÓN DE ESTAR CONTIGO 1 - LA RAZÓN DE ESTAR CONTIGO
    W. BRUCE CAMERON / CAROLINA ISERN TORRENT
    Una novela única, repleta de amor y felicidad, contada desde la perspectiva de un perro real. El libro en el que se basa la película Tu mejor amigo (A dog's purpose). Reconfortante, profunda y repleta de momentos de felicidad y risas, La razón de estar contigo no es tan solo la historia emotiva de las múltiples vidas de un perro, es también la narración de las relaciones

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  • EL CAMINO DE SANTIAGO A PIE
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    EL CAMINO DE SANTIAGO A PIE
    PACO NADAL
    La guía preferida por los peregrinos jacobeos, gracias a la fiabilidad de sus descripciones, mapas y croquis, totalmente actualizada y revisada. Cada una de las 36 etapas en que está organizada la guía El Camino de Santiago a pie ofrece información práctica que incluye: - Un mapa de cada recorrido con indicación de la duración aproximada, el nivel de dificultad y las dis

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  • ELABORACIÓN DE MASAS, PASTAS, PRECOCINADOS Y COCINADOS DE PESCADO. INAJ0109
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    ELABORACIÓN DE MASAS, PASTAS, PRECOCINADOS Y COCINADOS DE PESCADO. INAJ0109
    ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE / JOAQUÍN CANOURA BALDONADO
    - Aplicar técnicas de elaboración de masas y pastas siguiendo las indicaciones de su formulación, garantizando la calidad e higiene de los alimentos. - Aplicar las técnicas de cocinado precisas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida, en condiciones de higiene y seguridad adecuadas. - Efectuar, de acuerdo a la formulación,

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  • ACONDICIONADO DEL PESCADO Y MARISCO. INAJ0109
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    ACONDICIONADO DEL PESCADO Y MARISCO. INAJ0109
    RAFAEL CAMPOS GARCÍA
    - Realizar los tratamientos previos de limpieza y acondicionamiento de pescados, utilizando técnicas y equipos específicos. - Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado y, en su caso, amasado de productos compuestos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. - Describir la cocción de pescados y mariscos, consiguiendo

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  • ELABORACIÓN DE SEMICONSERVAS, SALAZONES, SECADOS, AHUMADOS Y ESCABECHES. INAJ0109
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    ELABORACIÓN DE SEMICONSERVAS, SALAZONES, SECADOS, AHUMADOS Y ESCABECHES. INAJ0109
    JOSÉ RAMÓN GARCÍA TOSCANO
    - Realizar el seguimiento de los procesos de fermentación-maduración y desecado de productos de pescado previamente acondicionados. - Determinar el seguimiento de los procesos de salazón y deshidratación de los pescados previamente acondicionados, para conseguir productos de la pesca en salazón. - Realizar el seguimiento de los procesos de ahumado, secado y enfriado de los

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  • PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS. INAJ0109
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    PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS. INAJ0109
    ANA BENÍTEZ LUQUE
    - Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. - Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería. - Diferenciar y desarrollar las operaciones de elaboración de pastas, precocinados, cocidos y congelados de pescados y mariscos en la pescadería. - Carac

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  • ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109
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    ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109
    MIGUEL BONET MARTÍNEZ
    - Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. - Realizar la toma de muestras y aplicar los métodos de ensayos y pruebas organolépticas para la determinación inmediata de los parámetros básicos de calidad de las materias primas y elaborados de pescado. - Manejar la metodología u

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  • ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCOS. INAJ0109
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    ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCOS. INAJ0109
    ISABEL MARÍA SANTANA ACEVEDO
    - Analizar las medidas de higiene personal y general y realizar las operaciones de limpieza en la industria conservera de la pesca. - Analizar las medidas de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos en la elaboración de conservas de pescado y marisco. - Evaluar las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidore

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  • DIARIO DE OAXACA
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    DIARIO DE OAXACA
    JORDI FIBLA FEITO / OLIVER SACKS
    Un fascinante tapiz de México, su gente y sus infinitas maravillas. El testigo del excepcional Oliver Sacks. Durante su larga trayectoria, Oliver Sacks fue conocido ante todo como un explorador de la mente humana, un neurólogo con un don para los retratos complejos y reveladores de personas y sus enfermedades que servía de acicate para el éxito fenomenal de sus libros. Per

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  • CON UN PAR
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    CON UN PAR
    JORDI COLL FULLOLA
    Este libro más que un libro podemos considerarlo como una guía de ayuda para el chef. El libro engloba una serie de información de todo lo que se cuece en una cocina, desde toda y cada una de sus partidas hasta como se desempeñan las tareas y quien las desempeña. Tendremos incluidas algunas recetas y conoceremos distintas técnicas de cocina, tipos de cortes con

    8,00 €7,60 €

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  • MUJER SOLTERA COCINERA BUSCA...
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    MUJER SOLTERA COCINERA BUSCA...
    CELIA LASTRES
    Descubre el chick lit gastronómico con la conocida cocinera Celia Lastres. Un libro diferente en el que nos brinda sus anécdotas sentimentales en forma de relatos, dentro de los cuales encontrarás deliciosas y sanas recetas de cocina. ¡El desamor también puede dejar buen sabor de boca! «Ay Celia... Treinta añazos recién cumplidos, y más de cinco años han pasado desde

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  • LA COCINA MEXICANA DE SOCORRO Y FERNANDO DEL PASO
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    LA COCINA MEXICANA DE SOCORRO Y FERNANDO DEL PASO
    FERNANDO DEL PASO / SOCORRO GORDILLO
    En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los

    8,49 €8,07 €

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