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Ebooks de Cocina Y Repostería

1495 resultados para Ebooks de Cocina Y Repostería

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  • LAS MEJORES TAPAS
    ebook
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    LAS MEJORES TAPAS
    EQUIPO DE EXPERTOS COCINOVA
    El secreto de unas buenas tapas está en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monotonía de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo con sus preferencias. Gracias a este libro usted aprenderá a preparar un gran número de tapas —pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, c

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  • LAS MEJORES SALSAS. LAS 209 RECETAS MÁS ADECUADAS
    ebook
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    LAS MEJORES SALSAS. LAS 209 RECETAS MÁS ADECUADAS
    GIORGIO STUART
    ¿Cuáles son las mejores salsas para las verduras? ¿Y para carnes y pescados? ¿Cómo se preparan las salsas picantes más adecuadas para cada plato? ¿Cuál es el secreto de una buena mayonesa? ¿Y de una salsa boloñesa? El libro de las salsas recorre un itinerario completo a través de las salsas más conocidas de todo el mundo, de las que pueden resultar más útiles para

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  • LOS MEJORES SÁNDWICHES Y BOCADILLOS
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    LOS MEJORES SÁNDWICHES Y BOCADILLOS
    OLIVIER LAURENT
    Degustados de pie y con prisa durante la pausa de la comida, engullidos con entusiasmo en las comidas campestres o tomados como aperitivos, los sándwiches —grandes o pequeños—, mal mirados durante mucho tiempo por la gastronomía, en la actualidad han llegado a conquistar los paladares más finos. Esta obra le propone casi un centenar de recetas de sándwiches y bocadillo

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  • LOS ZUMOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS. UNA ALTERNATIVA PARA COMER SANO
    ebook
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    LOS ZUMOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS. UNA ALTERNATIVA PARA COMER SANO
    VÉRONIQUE LIÉGEOIS,
    Para sacar provecho de todas las propiedades de frutas y vegetales, la mejor manera es extraer su zumo y preparar deliciosas bebidas que se saborearán en cualquier momento del día. Véronique Liégeois, dietista, nos cuenta aquí todos los secretos para preparar sabrosos zumos (material, técnicas, elección de frutas y vegetales, dosis, conservación, aditivos…). Nos expli

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  • REPOSTERÍA CASERA
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    REPOSTERÍA CASERA
    MARÍA DEL CARMEN CASCANTE
    Cremas, flanes, púdines, bavarois, gelatinas, mousses, suflés, masas fritas (buñuelos, crépes, torrijas...), galletas y pastas, hojaldres, bizcochos, bollos, cakes, charlotas, pasteles, tartas… En definitiva, un sinfín de deliciosos y tentadores postres con los que culminar cualquier comida, sorprender a los invitados o celebrar algún evento especial. Aprenda en este ex

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  • LOS ZUMOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS. UNA ALTERNATIVA PARA COMER SANO
    ebook
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    Titulo del libro
    LOS ZUMOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS. UNA ALTERNATIVA PARA COMER SANO
    VÉRONIQUE LIÉGEOIS
    Para sacar provecho de todas las propiedades de frutas y vegetales, la mejor manera es extraer su zumo y preparar deliciosas bebidas que se saborearán en cualquier momento del día. Véronique Liégeois, dietista, nos cuenta aquí todos los secretos para preparar sabrosos zumos (material, técnicas, elección de frutas y vegetales, dosis, conservación, aditivos…). Nos expli

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  • LAS MEJORES TAPAS
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    LAS MEJORES TAPAS
    EQUIPO DE EXPERTOS COCINOVA
    El secreto de unas buenas tapas está en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monotonía de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo con sus preferencias. Gracias a este libro usted aprenderá a preparar un gran número de tapas —pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, c

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  • CÓMO CONSERVAR FRUTA Y VERDURA
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    CÓMO CONSERVAR FRUTA Y VERDURA
    LAURA LANDRA / MARGHERITA LANDRA
    Mermeladas, confituras, encurtidos en aceite y en vinagre... Todas ellas son deliciosas formas de conservar las frutas y las verduras, y siempre es una suerte tenerlas en casa listas para cualquier ocasión. Hay mil maneras distintas de degustar durante todo el año los sabores de cada estación con alimentos genuinos, preparados con ingredientes seleccionados por nosotros mism

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  • LAS MEJORES ENSALADAS
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    LAS MEJORES ENSALADAS
    EQUIPO DE EXPERTOS COCINOVA
    Un buen plato de ensalada no debe faltar en ninguna comida y en ninguna época del año. Se lo agradecerá su estómago y su salud. En esta obra encontrará una completa selección de ensaladas que, por su presentación y su sabor, satisfarán los gustos de los más exigentes comensales. Infinitas combinaciones que convierten las ensaladas en uno de los platos más coloridos, a

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  • LA MAÑANA DESPUÉS… DESAYUNO PARA DOS
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    LA MAÑANA DESPUÉS… DESAYUNO PARA DOS
    CRISTINA SALA / CRISTINA SALA CARBONELL
    La noche ha sido inolvidable, y ahora te planteas sorprender a tu pareja con un despertar también inolvidable. ¡Prepárale un buen desayuno! Si lo haces bien, puede que se convierta en la antesala de una hermosa mañana que transcurra lentamente entre sábanas… ¡Con recetas y sabores originales, menús y consejos picantes! Incluye un pliego final para que tomes nota de tus

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  • LAS LEGUMBRES Y LOS FRUTOS SECOS. UNA ALTERNATIVA PARA COMER SANO
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    LAS LEGUMBRES Y LOS FRUTOS SECOS. UNA ALTERNATIVA PARA COMER SANO
    VÉRONIQUE LIÉGEOIS
    El interés nutritivo de las legumbres y los frutos secos está hoy en día ampliamente reconocido por los especialistas de la alimentación. Ricos en minerales, vitaminas, fibras y glúcidos, reequilibran la alimentación empobrecida de nuestras sociedades occidentales. La prestigiosa dietista Véronique Liégeois nos presenta de forma detallada las distintas legumbres y fruto

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  • LAS MEJORES SALSAS. LAS 209 RECETAS MÁS ADECUADAS
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    LAS MEJORES SALSAS. LAS 209 RECETAS MÁS ADECUADAS
    GIORGIO STUART
    ¿Cuáles son las mejores salsas para las verduras? ¿Y para carnes y pescados? ¿Cómo se preparan las salsas picantes más adecuadas para cada plato? ¿Cuál es el secreto de una buena mayonesa? ¿Y de una salsa boloñesa? El libro de las salsas recorre un itinerario completo a través de las salsas más conocidas de todo el mundo, de las que pueden resultar más útiles para

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  • LAS RECETAS FAVORITAS DE MARTÍN BERASATEGUI
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    LAS RECETAS FAVORITAS DE MARTÍN BERASATEGUI
    MARTÍN BERASATEGUI
    El nuevo recetario de Martín Berasategui te propone sus 150 recetas favoritas para sorprender en la mesa con buena cocina y sin complicaciones. De nuevo Martín Berasategui y El País-Aguilar se unen para compartir con los aficionados al buen yantar los platos que más nos gustan a todos: aquellos que hunden sus raíces en la cocina casera, preparados con el buen hacer y la ho

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  • COCKTAILS & DRINKS BOOK
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    COCKTAILS & DRINKS BOOK
    JAVIER DE LAS MUELAS
    Las recetas del Dry Martini al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea general que encierra el texto es que el cocktail es un arte, y que el lujo, la sofisticación y la clase no están reñidos con la sencillez y el buen humor.

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  • GRANDES ÉXITOS DE LA COCINA PARA IMPOSTORES
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    GRANDES ÉXITOS DE LA COCINA PARA IMPOSTORES
    FALSARIUS CHEF
    Las mejores recetas de Falsarius Chef, el cocinero más perseguido por los puristas de la cocina. Un delincuente para ellos, un héroe para los que no tenemos tiempo para cocinar y estamos cansados del sándwich de pavo. ¿Qué demonios es esto de la cocina impostora? Es la forma de guisar que cambiará tu vida. Una cocina que se hace con latas, botes, congelados y las tres cos

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  • COCINAR, COMER, CONVIVIR
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    COCINAR, COMER, CONVIVIR
    ANDONI LUIS ADURIZ / DANIEL INNERARITY
    Un tratado en su punto sobre la alimentación, la convivencia en torno a la comida y la educación del gusto. El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer, a hablar de comer, a conversar de todo en torno a una buena mesa y a cocinar. Es un tema que también está presente en los medios de comunicación y en el debate político, en que se habla a menudo de salud, de

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  • COMER SANO Y NO MORIR EN EL INTENTO
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    COMER SANO Y NO MORIR EN EL INTENTO
    MERCEDES MARTÍ
    Cada vez hay más gente que quiere comer sano y mejorar su calidad de vida. Por eso decidí escribir este libro, para contarles mi experiencia personal y además compartir el conocimiento de numerosos especialistas y testimonios de aquellos que pudieron cambiar su alimentación exitosamente. Uno de los desafíos de esta época, en todo el mundo, es "comer sano". La epidemia

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  • ¡YO SÍ CONSEGUÍ ADELGAZAR! CON MIS RECETAS PROTEICAS
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    ¡YO SÍ CONSEGUÍ ADELGAZAR! CON MIS RECETAS PROTEICAS
    CARMEN ALBO
    Nuevas y variadas recetas que te ayudarán a conseguir tus objetivos de dieta de forma eficaz y sin pasar hambre. Este libro de recetas proteicas te resultará de gran ayuda para adelgazar de forma rápida, fácil y sin morir de aburrimiento. En él se recogen mis 85 mejores recetas para una dieta rica en proteínas, esa dieta que a tantas y tantas personas nos ha hecho adelgaz

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  • EL LIBRO DE ORO DEL HELADO ARGENTINO
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    EL LIBRO DE ORO DEL HELADO ARGENTINO
    JAVIER PORTA FOUZ / NATALÍ SCHEJTMAN
    Una enciclopedia del sabor bajo cero escrita por grandes conocedores delcuarto kilo que explora los datos menos conocidos de la producciónnacional de helados. Podemos volver con la cabeza gacha y muy poca gloria de los mundiales defútbol, pero hay un deporte en el que la Argentina brilla seguido (almenos en verano), con muchísimos más éxitos y cultores que el balompié:

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  • CÓMO DIRIGIR UNA BODEGA
    ebook
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    Titulo del libro
    CÓMO DIRIGIR UNA BODEGA
    AUTORES VARIOS
    Esta publicación se presenta con el objectivo de dotar a los ejecutivos de las bodegas de aquellos conocimientos multidisciplinares que son necesarios para gestionar de forma eficaz una empresa vitivinícola; básicamente, el enfoque del libro es complementar los conocimientos de carácter técnico (viticultura, enología, cata) con otros relacionados con la venta, el marketin

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