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    Texto Formación profesional Formación profesional grado superior Hostelería y turismo fp grado superior

Libros de Hostelería Y Turismo Fp Grado Superior

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  • DESTINOS TURÍSTICOS
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    Titulo del libro
    DESTINOS TURÍSTICOS
    MARTÍNEZ LEAL, BEATRIZ
    El sólido conocimiento del entorno;tanto de las características de los destinos turísticos;como de las herramientas para el desempeño;de una correcta labor, es imprescindible;para todo profesional del sector turístico.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Destinos Turísticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Ges

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    Disponible en unos 7 días
  • MANUAL DE RECURSOS TURÍSTICOS
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    Titulo del libro
    MANUAL DE RECURSOS TURÍSTICOS
    MARTÍNEZ, FANNY / ALFARO, ROCÍO
    Esta obra recorre la amplia y variada gama de recursos turísticos de la geografía española con un contenido ameno, claro y conciso, acompañado de imágenes, cuadros, actividades y ejercicios que facilitan el aprendizaje. En el primer capítulo se muestra una visión general de los recursos turísticos que se irán tratando a lo largo del libro. El segundo presenta una intro

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  • RECEPCIÓN Y RESERVAS
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    Titulo del libro
    RECEPCIÓN Y RESERVAS
    RODRÍGUEZ DEL RIO, Mª ESTELA
    Las cualidades para los profesionales de Recepción y reservas son: discreción, eficiencia, disposición, amabilidad, vocación y formación.;El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recepción y Reservas del Ciclo Formativo de grado superior en Gestión de Alojamientos Turísticos de la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Recepción y reservas e

    27,50 €26,13 €

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  • RECURSOS TURÍSTICOS
    -5%
    Titulo del libro
    RECURSOS TURÍSTICOS
    MARTÍNEZ LEAL,BEATRIZ
    Este manual ha sido concebido;como libro de texto para el módulo profesional de Recursos Turísticos, de los;Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y;de Guía, Información y Asistencias Turísticas, pertenecientes a la familia;profesional de Hostelería y Turismo. Se dirige particularmente a los alumnos y;los profesores de dichos estud

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  • MANUAL DE MARKETING TURÍSTICO
    -5%
    Titulo del libro
    MANUAL DE MARKETING TURÍSTICO
    SÁNCHEZ MARTÍNEZ, M.ª ÁNGELES
    El marketing es un elemento imprescindible para que los destinos, instituciones, empresas y personas puedan hacerse un hueco en el gran mercado del turismo. Este libro pretende ser una guía práctica y didáctica tanto para los alumnos de los ciclos formativos de Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, Gestión de Alojamientos Turísticos y Guía, Infor

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  • DISEÑO DE PRODUCTOS TURISTICOS
    -5%
    Titulo del libro
    DISEÑO DE PRODUCTOS TURISTICOS
    JESUS GARRIDO,SILVIA
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Diseño de Productos Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Guía, Información y Asistencias Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Para ello,

    20,00 €19,00 €

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  • SERVICIOS DE INFORMACIÓN TURÍSTICA
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    Titulo del libro
    SERVICIOS DE INFORMACIÓN TURÍSTICA
    MORALES CARABALLO, MARÍA GEMA
    Este libro desarrolla los;contenidos del módulo profesional de Servicios de Información Turística del;Ciclo Formativo de grado superior de Guía, Información y Asistencias;Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Para ello, se han recogido los contenidos especificados en el Real Decreto;1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece

    22,00 €20,90 €

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  • DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
    -5%
    Titulo del libro
    DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
    NIETO RODRÍGUEZ, AGUSTÍN
    La gestión eficiente de una empresa o área de alojamiento es el elemento imprescindible para que esta mantenga su posición en un mercado que no para de cambiar. Este libro ofrece una visión práctica y útil de la dirección de las empresas de alojamientos turísticos con la que el lector aprenderá a usar las herramientas de gestión actuales necesarias para su actividad p

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  • ESTRUCTURA ACTUAL DEL MERCADO TURÍSTICO
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    Titulo del libro
    ESTRUCTURA ACTUAL DEL MERCADO TURÍSTICO
    LEIRA LOUREIRO, PAULA
    Este libro, dirigido especialmente a los alumnos del módulo Estructura del Mercado Turístico, así como a cualquier persona interesada en este sector, realiza un dinámico recorrido por los diferentes aspectos que se deben tener en cuenta para comprender el comportamiento de este mercado tan importante en nuestra sociedad. Tras analizar el turismo desde un punto de vista eco

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    Disponible en unos 7 días
  • PROCESOS DE GUÍA Y ASISTENCIA TURÍSTICA
    -5%
    Titulo del libro
    PROCESOS DE GUÍA Y ASISTENCIA TURÍSTICA
    MORALES CARABALLO, MARÍA GEMA
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Guía y Asistencia Turística, del Ciclo Formativo de grado superior de Guía, Información y Asistencias Turísticas, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Para ello, se ha tenido en cuenta el Real Decreto 1255/2009, de 24 de julio, por el que se establece el título de Técn

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  • DIRECCION Y GESTION DE ENTIDADES DE INTERMEDIACION TURISTICA
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    Titulo del libro
    DIRECCION Y GESTION DE ENTIDADES DE INTERMEDIACION TURISTICA
    NIETO RODRÍGUEZ, AGUSTÍN
    La caracterización de las entidades de intermediación turística, su organización y planificación empresarial, el control de la rentabilidad, la gestión administrativa y comercial, la dirección de recursos humanos y el control de la calidad en los procesos de las empresas de intermediación turística, son los temas en torno a los cuales se estructuran los contenidos, que

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  • LA ELABORACIÓN DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA
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    Titulo del libro
    LA ELABORACIÓN DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA
    BLASCO ALONSO,GLORIA
    Esta obra sienta las nociones básicas sobre pastelería y repostería para los alumnos de formación profesional de Hostelería y Turismo y de Industrias Alimentarias, así como para cualquier profesional interesado en esta rama del sector hostelero. Los conceptos se relacionan de forma clara y sencilla, con un enfoque eminentemente práctico, comenzando por las instalaciones,

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    Disponible en unos 7 días
  • MARKETING EN EL SECTOR TURÍSTICO
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    Titulo del libro
    MARKETING EN EL SECTOR TURÍSTICO
    MARTOS MARTÍNEZ,LAURA Mª
    El turismo se encuentra en constante evolución y ofrece una oferta cada vez más completa. Por esta razón las empresas y organizaciones necesitan investigar el mercado para intentar hacerse hueco en él y vender sus productos y servicios. Para lograr este objetivo, se hace imprescindible hacer uso de las estrategias propias del marketing.En este manual se plasman los contenid

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    Disponible en unos 7 días
  • ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
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    Titulo del libro
    ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
    MUÑOZ YULES,MARÍA DEL ROCÍO
    Esta obra combina los conocimientos técnicos y científicos necesarios con los aspectos prácticos que describen las correspondientes disposiciones legales para el módulo Gestión administrativa y comercial en restauración, que permitirán al futuro profesional adquirir las competencias profesionales necesarias para desarrollar su trabajo de manera adecuada, organizada, e?ci

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  • RECURSOS HUMANOS EN EL ALOJAMIENTO
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    Titulo del libro
    RECURSOS HUMANOS EN EL ALOJAMIENTO
    SOLDEVILA MATÍAS, PAU
    Este libro aborda los aspectos más importantes para la gestión de los recursos humanos en el sector de alojamientos de manera práctica y teniendo en cuenta aspectos como el valor de la planificación de plantillas, la determinación de los puestos de trabajo, los planes de formación, los manuales de acogida, la legislación y la normativa laboral. Además, se desarrollan la

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  • EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
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    Titulo del libro
    EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
    FERRANDIS-GARCÍA APARISI, GLORIA / MARTÍNEZ CALDERÓN, MARÍA DEL CARMEN
    Con el fin de acercar al lector al complejo mundo del emprendimiento empresarial, este libro sintetiza de manera clara y sencilla los conocimientos y la información necesaria para desarrollar un plan o proyecto empresarial, haciendo hincapié en las empresas del los sectores turístico y hostelero, motores de la economía española.En la obra se explican los trámites para la

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  • GASTRONOMÍA, ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
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    Titulo del libro
    GASTRONOMÍA, ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
    MARTÍNEZ MONZÓ, JAVIER / GARCÍA SEGOVIA, PURIFICACIÓN
    Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, como a profesionales de la restauración y la hostelería que deseen ampliar sus conocimientos en el área.El texto

    29,50 €28,03 €

    Disponible en unos 7 días
  • EL DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURISTICOS
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    Titulo del libro
    EL DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURISTICOS
    DIAZ FERNANDEZ,BEATRIZ
    Libro diseñado como manual para el módulo de Diseño de productos turísticos del título de Técnico superior en Guía, Información y Asistencias turísticas.

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    Disponible en unos 7 días
  • SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTIÓN DE LA CALIDAD ALIMENTARIA
    -5%
    Titulo del libro
    SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTIÓN DE LA CALIDAD ALIMENTARIA
    FERRANDIS-GARCÍA APARISI, GLORIA
    En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aislado sino como un sistema de gestión global con las principales herramientas, normas y modelos de gestión de la calidad existentes en la actualidad, así como las diferentes certificaciones y organismos nacionales e internacionales que impulsan y promueven

    36,00 €34,20 €

    Disponible en unos 7 días
  • GESTIÓN, ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CULINARIA
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    GESTIÓN, ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CULINARIA
    PÉREZ OREJA, NURIA / CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
    La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han ampliado para adaptarse a las necesidades y demandas de los consumidores y, paralelamente, también se han producido innovacion

    41,00 €38,95 €

    Disponible en unos 7 días

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