Libros de Hostelería y turismo fp básica - 2

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Procesos Basicos de Preparacion de Alimentos y Bebidas Guerrero Lujan,Rogelio Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;En la obra se explica lo relativo a la actividad de restauración en bares y cafeterías. Se o...

~~20,00 €~~19,00 €
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Tecnicas Elementales de Preelaboracion Armendariz Sanz,Jose Luis Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;La primera parte recoge el equipamiento y las dependencias y distribución de la cocina, en ella se detallan ...

~~16,50 €~~15,68 €
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Atencion Al Cliente Palomo Martinez,Maria Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención al Cliente del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero. Atención al cliente comienza introduciéndonos en el mundo de la comunicación. Nos adentra en sus elementos, el proceso comunica...

~~19,00 €~~18,05 €
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Procesos de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo Carrasco Fernández,Soledad La calidad en la prestación de servicios cobra cada día mayor importancia como valor diferencial. El nivel de exigencia del consumidor es cada vez más elevado y el sector de la hostelería y el turismo es uno de los mejores y mayores exponentes de esa excelencia a la que debemos aspirar profesionales y consumidores.En esta obra se abordan con sencillez y claridad aspectos fundam...

~~18,00 €~~17,10 €