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    Ciencias y tecnología

Libros de Ciencias Y Tecnología

17118 resultados para Libros de Ciencias Y Tecnología

Ciencias y tecnología
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  • MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS
    -5%
    Titulo del libro
    MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS
    MIRANDA ZAMORA, WILLIAM / ESPINOZA VLADIVIEZO, DIANA / PRÍNCIPE CARRILLO, YHOJAN
    Este libro cubre tres dominios de propiedades fisicoquímicas (mecánicas, geométricas y de superficie) que se relacionan con dos propiedades de composición (la humedad y la grasa) de los productos agroindustriales o alimentarios. Para evaluar la decisión de compra y la aceptabilidad de un alimento o producto alimentario se utiliza la textura que es uno de los atributos sens

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  • OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE DE FRUTOS SECOS VIRGEN
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    OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE DE FRUTOS SECOS VIRGEN
    PARDO GONZÁLEZ, JOSÉ EMILIO / ÁLVAREZ ORTÍ, MANUEL / RABADÁN GUERRA, ADRIÁN
    El objetivo de este libro es divulgar, de una forma sencilla y comprensible, los conocimientos básicos de economía, para que cualquier ciudadano pueda entender los comunicados más elementales que díaa día aparecen en los medios de comunicación, en las entidades bancarias o en cualquier otra comunicación del día a día. Es un libro sencillo y práctico a modo de dicciona

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  • EL PLANCTON Y LAS REDES TRÓFICAS MARINAS
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    EL PLANCTON Y LAS REDES TRÓFICAS MARINAS
    CALBET FABREGAT, ALBERT
    El plancton, a pesar de su diminuto tamaño, es crucial para el funcionamiento de las redes tróficas marinas, en las que no solo un organismo se come a otro, sino que, cuando lo hace, ayuda a que los nutrientes acumulados en la misma materia viva se liberen de nuevo y vuelvan a estar disponibles para las algas. El plancton está presente en aguas continentales y en todos los m

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  • HISTORIA DE LOS NÚMEROS
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    HISTORIA DE LOS NÚMEROS
    GRACIÁN, ENRIQUE
    Todo lo que te perdiste el día que abandonaste las matemáticas, y que estás a tiempo de recuperar. A menudo no somos conscientes de hasta qué punto nuestras vidas se articulan en torno a los números. Podemos haber olvidado las reglas gramaticales, las fórmulas químicas, las leyes físicas, las narraciones históricas o los conceptos filosóficos aprendidos en el colegio

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  • CRÓNICAS DE LOS ÁTOMOS Y DE LAS GALAXIAS
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    CRÓNICAS DE LOS ÁTOMOS Y DE LAS GALAXIAS
    REEVES, HUBERT
    Astrofísico y profesor universitario, Hubert Reeves es, además, un accesible y riguroso divulgador científico. Crónicas de los átomos y de las galaxias reúne 66 breves piezas que tratan desde lo infinitamente grande hasta lo infinitamente pequeño: desde el Universo en su conjunto hasta los neutrinos y los quarks, además de aludir a las geniales intuiciones de grandes ci

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  • LA EVOLUCION EN 100 PREGUNTAS
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    LA EVOLUCION EN 100 PREGUNTAS
    VARGAS, PABLO
    Los lectores piensan que Darwin acertó cuando formuló todas sus ideas, y que los resultados de los últimos años no han hecho más que darle la razón. Y nada más lejos de la realidad. Hay muchas novedades. En este libro se hará un recorrido completo sobre la Evolución de los seres vivos a través de 100 preguntas clave. En concreto, se mostrarán los conceptos que preval

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  • LAS INGENIERÍAS DEL MAR
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    LAS INGENIERÍAS DEL MAR
    NEGRO VALDECANTOS, VICENTE
    Los ensayos que componen este libro proponen una reflexión en clave humanista sobre una variedad de temas relacionados con el mar y la ingeniería marítima. Alejado de una descripción de los aspectos más técnicos de esta disciplina y de sus obras, es una invitación a explorar desde múltiples dimensiones (histórica, geográfica, sociocultural, política, económica y, po

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  • TRAS LA GEOINGENIERÍA
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    TRAS LA GEOINGENIERÍA
    BUCK, HOLLY JEAN
    Desde las praderas submarinas del Mediterráneo a bosques boreales, nuevas formas de combatir el cambio climático están siendo imaginadas. Este libro recorre todas ellasConsiderada opuesta al decrecimiento, las energías renovables y la justicia climática, la geoingeniería es entendida como una solución temporal para la eliminación del carbono en la atmósfera. Pero, ¿ha

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  • ANÁLISIS DE DATOS ECOLÓGICOS Y AMBIENTALES
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    ANÁLISIS DE DATOS ECOLÓGICOS Y AMBIENTALES
    RODRÍGUEZ BARRIOS, JAVIER
    Uno de los retos de mayor relevancia para las ciencias ambientales y para la ecología, consiste en comprender las relaciones que presentan los organismos y su entorno. En la actualidad se cuenta con algunas herramientas numéricas y estadísticas de mucha precisión y fiabilidad, pero el desafío está en cómo abordar la variabilidad de escenarios del ambiente, al igual que s

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  • KLIMA-ALDAKETA
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    KLIMA-ALDAKETA
    HERRERO LÓPEZ, YAYO / GONZÁLEZ REYES, MARÍA / PÁRAMO PINO, BERTA
    Gizakiak eguzkiaren, mareen, haizearen eta egurraren energiari esker bizi izan dira milaka eta milaka urtean, horien bidez egin izan diete aurre eguneroko beharrei. Alabaina, Industria Iraultzatik aurrera, ikatza, petrolioa eta gas naturala masiboki baliatzen hasi ziren. Horri esker, planeta osoan fabrikatzen, erosten, saltzen eta garraiatzen diren produktu kopuru izugarriak ek

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  • TRANSHUMANISMO
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    TRANSHUMANISMO
    CORTINA, ALBERT
    El transhumanismo es un movimiento cultural, intelectual y científico, que en el actual contexto de globalitarismo, se está convirtiendo en la bioideología y la tecno-religión gnóstica del Nuevo Orden Mundial del siglo XXI. Dicho movimiento afirma el deber moral de mejorar la naturaleza humana a través de la razón aplicada, especialmente mediante el desarrollo y la apli

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  • ACCIONISTAS DEL CAMBIO
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    ACCIONISTAS DEL CAMBIO
    BAÑOS RUIZ, IRENE / ALONSO GONZALBEZ, JUDIT
    La ciencia no deja lugar a dudas: la crisis climática y medioambiental nos sitúa en un punto de inflexión histórico en el que debemos actuar de forma firme y rápida. Es nuestro bienestar y el de otras muchas especies lo que está en juego. Necesitamos estar plenamente concienciados de la urgencia para emprender una transformación de paradigma socioeconómico y cimentar es

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  • ENTRADAS PARA EL ARCA
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    ENTRADAS PARA EL ARCA
    NESBIT, REBECCA
    El ritmo actual de extinción en nuestro planeta no se había visto desde la desaparición de los dinosaurios hace 65 millones de años, y los esfuerzos globales de conservación no logran detenerlo. Como sociedad, vamos a tener que elegir entre cuestiones que determinarán el destino de los 8,7 millones de especies de la Tierra, incluidos los seres humanos. A medida que la vid

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  • INTELIGENCIA. UNA BREVE INTRODUCCIÓN
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    INTELIGENCIA. UNA BREVE INTRODUCCIÓN
    DEARY, IAN J.
    Esta breve introducción hace un repaso por cuanto los psicólogos han descubierto sobre cómo y por qué las personas tienen diferente capacidad intelectual. Una descripción clara y, aunque breve, exhaustiva de un campo académico a menudo confuso, siempre apoyada en datos a gran escala. Ian Deary considera en estas páginas cuántos tipos de inteligencia existen y cómo esta

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  • ¡¡BANG!!
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    ¡¡BANG!!
    MAY, BRIAN / MOORE, PATRICK / LINTOTT, CHRIS / WAK
    La historia completa y actualizada del universo en un lenguaje que todo el mundo entiende. El músico y doctor en astrofísica Brian May, el mítico divulgador Sir Patrick Moore y los astrofísicos Chris Lintott y Hannah Wakeford narran la historia del universo desde el momento en que surgieron el tiempo y el espacio con el Big Bang hasta el destino final que nos aguarda en un

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  • ANTES MUERTA QUE ANALOGICA
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    ANTES MUERTA QUE ANALOGICA
    ÀUREA RODRÍGUEZ
    Antes muerta que analógica explica de manera desenfadada, como madre, ciudadana y profesional, cómo las tecnologías afectan a nuestra economía global desde nuestra cotidianidad y viceversa. De manera sencilla, relata cómo su adopción acelerada está cambiando nuestros negocios, profesiones, formas de comunicarnos, de educar a nuestros hijos, de transaccionar valores (toke

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  • EL CLIMA DE LA HISTORIA EN UNA ÉPOCA PLANETARIA
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    EL CLIMA DE LA HISTORIA EN UNA ÉPOCA PLANETARIA
    CHAKRABARTY, DIPESH
    El advenimiento del Atropoceno no sólo ha puesto en jaque a la humanidad y al clima, sino también las categorías que hasta ahora hemos utilizado para dar cuenta de nuestra situación y del lugar que ocupamos en el planeta. Lo humano, que hasta ahora había centrado toda forma de pensamiento, se encuentra de repente imbricado en un sinfín de procesos planetarios que lo despl

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  • DINOSAURIOS
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    DINOSAURIOS
    FRAPICCINI, RICCARDO
    Dinosaurios “La nueva visión Inédita” es una obra fascinante, que combina las últimas investigaciones científificas con la apasionante historia de los “terribles lagartos”: los dinosaurios. Acompañado de bellas ilustraciones, página a página, no solo podrás descubrir las especies más famosas, como el T. rex o el Velociraptor, sino que también conocerás dinosaurio

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  • ¡PLÁNTATE!
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    ¡PLÁNTATE!
    SANTACREU, JOSEP
    Una llamada a la acción y al compromiso de la sociedad. ¿Queremos ser recordados por haber dado la espalda a esta emergencia climática o por haber hecho todo lo posible por salvar nuestro hogar? Si eres de los segundos, este es el libro que no sabías que necesitabas.

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  • MANUAL. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SEC
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    MANUAL. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SEC
    MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ
    El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada. Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos de la unidad formativa “Elaboraciones

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