REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS (Libro en papel)

de ANÓNIMO

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Editorial:

EXTRAMUROS EDICION

Año de edición:

2010

Materia:

Cocina y repostería

ISBN:

978-84-9862-465-6

Páginas:

322

Encuadernación:

Rústica

Colección:

Gastronomía

Idioma:

Castellano

REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS (Libro en papel)

de ANÓNIMO

Sinopsis

Analiza el autor en este libro la manera de preparar hojaldres, pasteles, panes y panecillos, bizcochos, torrijas, flanes, buñuelos, cremas, helados, sorbetes y ponches, así como la manera de seleccionar el mejor café y té y prepararlo.

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