CARNE Y HUESO (Libro en papel)

CONVERSACIONES SOBRE LA GASTRONOMÍA Y LA VIDA

de JOLONCH, CRISTINA

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Editorial:: LAVANGUARDIA EDICIONES
Año de edición:: 2019
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-16372-56-0
Páginas:: 400
Encuadernación:: Rústica
Colección:: Libros de vanguardia
Idioma:: Castellano

CARNE Y HUESO (Libro en papel)

CONVERSACIONES SOBRE LA GASTRONOMÍA Y LA VIDA

de JOLONCH, CRISTINA

Sinopsis

Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.

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