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  • MÁS JOVEN NATURALMENTE
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    MÁS JOVEN NATURALMENTE
    ROXY DILLON
    «Un ameno, instructivo e interesante enfoque para plantarle cara a la edad.» BooklistRoxy Dillon, prestigiosa nutricionista y especialista en terapia ortomolecular, presenta el programa Bio Young, pensado para devolver a las mujeres el aspecto y la vitalidad de la juventud. El programa Bio Young se basa en estimular al máximo, por dentro y por fuera, los sistemas celula

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  • LAS RECETAS QUE ADELGAZAN DE MARTA ARANZADI
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    LAS RECETAS QUE ADELGAZAN DE MARTA ARANZADI
    MARTA ARANZADI DEL CERRO
    Marta terminó la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializó en Nutrición. Durante años trató a personas que debían seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia, hiperuricemia, embarazo, mejora del rendimiento deportivo, etc. y pronto se dió cuenta que el principal problema que tenían para seguirlas era que, al cabo de poco tiempo, las die

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  • MODELOS DE ACTUACIÓN ANTE MÚLTIPLES VÍCTIMAS. SANT0108
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    MODELOS DE ACTUACIÓN ANTE MÚLTIPLES VÍCTIMAS. SANT0108
    ANA MARÍA RIVAS HIDALGO
    Describir los componentes y bases conceptuales de un sistema de atención a múltiples víctimas. Establecer las causas y efectos de un desastre, para la salud pública y el desarrollo socioeconómico de un área geográfica, en base a la magnitud del mismo. Identificar los fundamentos de la ayuda humanitaria en función de la magnitud de la catástrofe. Analizar los fundamento

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  • LOGÍSTICA SANITARIA EN CATÁSTROFES. SANT0108
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    LOGÍSTICA SANITARIA EN CATÁSTROFES. SANT0108
    JOSÉ CARLOS VELA PEÑA
    Analizar el material sanitario y logístico en la asistencia a una catástrofe indicando los fundamentos de la logística sanitaria. Establecer las características generales de gestión de recursos de acuerdo a las necesidades o situaciones. Identificar los fundamentos de coordinación en situaciones de crisis. Analizar los principales planes logísticos que aseguren la proyec

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  • EMERGENCIAS SANITARIAS Y DISPOSITIVOS DE RIESGO PREVISIBLE. SANT0108
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    EMERGENCIAS SANITARIAS Y DISPOSITIVOS DE RIESGO PREVISIBLE. SANT0108
    MARÍA DEL CARMEN HERRERO VELASCO
    Definir la finalidad, objetivos y estructura jerárquica y funcional de un plan de emergencias. Analizar el procedimiento de elaboración del mapa de riesgos atendiendo a las condiciones de un área geográfica. Describir el procedimiento de activación de un plan de emergencias según la normativa. Determinar los mecanismos de actuación de actualización y revisión de un pla

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  • TRATAMIENTOS FINALES DE CONSERVACIÓN. INAV0109
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    TRATAMIENTOS FINALES DE CONSERVACIÓN. INAV0109
    MARÍA ESPERANZA JURADO LUNA
    Analizar los tratamientos de pasteurización y esterilización para conservas vegetales y zumos. Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. Identificar los procesos de fermentación-maduración, deshidratación y secado de productos vegetales, analizando sus principales característ

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  • ELABORACIÓN DE HELADOS. INAE0209
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    ELABORACIÓN DE HELADOS. INAE0209
    ALEJANDRO DE MIGUEL CABRERA
    Describir las características físico-químicas y microbiológicas de los helados. Analizar los procedimientos de elaboración de helados, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar las técnicas necesarias para la fabricación de helados, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimiento

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  • ELABORACIÓN DE PRODUCTOS VEGETALES. INAV0109
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    ELABORACIÓN DE PRODUCTOS VEGETALES. INAV0109
    INMACULADA PAULETE JIMÉNEZ
    Analizar los procedimientos de elaboración industrial de productos vegetales, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida, la maquinaria y equipos empleados e identificar los requerimientos de mantenimiento de primer nivel. Aplicar las técnicas de calibrado, lavado, selección y acondicionamiento de las materias primas organizando

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  • TRATAMIENTOS PREVIOS DE LA LECHE. INAE0209
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    TRATAMIENTOS PREVIOS DE LA LECHE. INAE0209
    JESÚS ROSADO HOYOS / PEDRO ROSADO HOYO
    Identificar los diferentes servicios auxiliares de una industria láctea necesarios para la aplicación de los tratamientos previos a la leche. Analizar a fondo las distintas operaciones que tienen lugar en la fase de tratamientos previos de la leche y entender su utilidad. Reconocer la maquinaria empleada en la industria láctea para llevar a cabo los diferentes procesos que s

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  • RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA LECHE Y OTRAS MATERIAS PRIMAS. INAE0209
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    RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA LECHE Y OTRAS MATERIAS PRIMAS. INAE0209
    MARÍA GARCÍA HURTADO
    Caracterizar la leche, otras materias lácteas, y productos auxiliares utilizados en la elaboración de productos lácteos. Determinar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos en la zona de recepción e identificar y controlar los puntos críticos del proceso. Realizar las tareas de recepción, selección, conservación y distribución

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  • ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS. INAE0209
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    ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS. INAE0209
    MANUEL RODRÍGUEZ PEULA
    Asociar las tareas de envasado con el proceso de producción, analizando la importancia del envase con respecto al producto y consumidor final. Caracterizar los materiales y los envases para el envasado, acondicionado y etiquetado y relacionar sus características con sus condiciones de utilización. Analizar y reconocer las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir la

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  • OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE CONSERVAS VEGETALES. INAV0109
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    OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE CONSERVAS VEGETALES. INAV0109
    ANTONIO JESÚS GAITÁN JURADO
    Relacionar las condiciones de llegada y salida de las mercancías y productos vegetales respecto a su composición, cantidad, estado físico y sanitario, medios de protección y tipo de transporte empleado. Formular los procedimientos para comprobar los tipos y calidad de las materias vegetales recibidas y de los productos suministrados en relación a las especificaciones reque

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  • ORGANIZACIÓN SANITARIA INICIAL PARA LA ASISTENCIA SANITARIA A EMERGENCIAS COLECTIVAS. SANT0108
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    ORGANIZACIÓN SANITARIA INICIAL PARA LA ASISTENCIA SANITARIA A EMERGENCIAS COLECTIVAS. SANT0108
    FRANCISCO JAVIER CARMONA FUENTES
    Analizar el procedimiento general de actuación en las fases de alarma y aproximación. Explicar los objetivos, métodos y elementos para el reconocimiento del escenario. Identificar los principios y procedimientos para la organización de las áreas asistenciales. Describir el procedimiento del despliegue organizativo de acuerdo con las circunstancias del suceso. Establecer el

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  • EL LIBRO DEL MÉTODO PALEO: 100 DÍAS PARA SALVAR TU VIDA
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    EL LIBRO DEL MÉTODO PALEO: 100 DÍAS PARA SALVAR TU VIDA
    AIRAM FERNÁNDEZ
    «Tienes en tus manos un reto: dedicar cien días a salvar tu vida. Puedes hacerlo. No importan tu edad, tu estado físico o si ya estás a medio camino en tu entrenamiento. Estos cien días serán un cambio total no solo de tu físico, sino de todo tu estado de salud y tu bienestar emocional.» Envejecer con salud es el mejor plan con el que debemos comprometernos. Ese es el o

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  • HACIA UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE
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    HACIA UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE
    ANDRÉ BLAKE
    Desde hace tiempo, la ciencia se ha ocupado de investigar y difundir la fuerte correlación entre un estilo de vida sedentario y muchos de los problemas de salud que afectan a las personas. Pero está probado que no es suficiente con dar a conocer esta información sino que, para evitar las consecuencias negativas que ciertas prácticas producen en nuestro organismo, es necesar

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  • PENSAR CON IMÁGENES
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    PENSAR CON IMÁGENES
    ISABEL FERRER / TEMPLE GRANDIN
    El Padrenuestro me era incomprensible hasta que lo desglosé visualmente en imágenes concretas. El poder y la gloria estaban representados por un arco iris y una torre eléctrica. [...] La voluntad es un concepto difícil de visualizar. Cuando lo pienso, imagino a Dios lanzando un rayo. Otro adulto autista me dijo que para visualizar «que estás en los cielos» imaginaba a Di

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  • CHÍA, EL SUPERALIMENTO
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    CHÍA, EL SUPERALIMENTO
    VILMA LO PRESTI
    Recetas para todo momento y mucho más. ¿Puede algo tan pequeño como una semilla prevenir problemas cardiovasculares y  mejorar nuestra  salud general? Sí, puede. En los últimos años, a partir de nuevos estudios científicos se redescubrió la chía, esta semilla ancestral, como fuente vegetal de Omega 3, principal aliado en la reducción de los niveles de colesterol y

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  • UN DÍA. UNA COMIDA
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    UN DÍA. UNA COMIDA
    YOSHINORI NAGUMO
    En los últimos años se ha demostrado científicamente el poder reparador de la reducción calórica y sus efectos beneficiosos para nuestro organismo. En este libro, el doctor Nagumo nos explica de una manera sencilla y comprensible cómo esta reducción activa la capacidad reparadora de ciertos genes, que ayudan a prevenir enfermedades y a la mejora en general de nuestra sal

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  • LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
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    LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
    MARGA SERRA ALÍ
    Los trastornos del comportamiento alimentario (TCA) son enfermedades mentales relacionadas con un comportamiento patológico de la ingesta de alimentos, por la obsesión del control del peso, que se traduce en la alteración de la imagen corporal y una baja autoestima, entre otros síntomas. En estas enfermedades es muy importante la detección precoz, puesto que en sus fases i

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  • VEGETARIANOS CON CIENCIA
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    VEGETARIANOS CON CIENCIA
    LUCÍA MARTINEZ ARGÜELLES
    ¿Qué es exactamente ser vegetariano? ¿Y vegano o crudivegano? ¿Los vegetarianos tienen más anemia que los que no lo son? ¿Qué sabemos de los vegetarianos y las proteínas? ¿Les falta calcio? ¿Qué es la B12? ¿Los niños pueden llevar una dieta vegetariana? ¿Se puede ser deportista, estar embarazada o dar de mamar y seguir una dieta vegetariana? ¿Son necesarios alime

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