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Fermentados
ebook
GR. ILUSTRADOS
2022
Cocina y repostería
9789915667355
320
EPUB
Castellano
No
COCINA

Fermentados (ebook)

Encurtidos, Alcoholes, Vinagres, Quesos, Carnes Curadas y Más

Mauricio Pizard

13,99 € 13,29 €
IVA incluido

Manual y recetario de fermentación.

Fermentados es un viaje hacia el microcosmos de los organismos mejoradores de los alimentos, históricos dadores de sabor y salud Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos su historia, su ciencia y su receta con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma doméstica y sencilla, y aportar diversidad a la ecología de nuestra microbiota intestinal.

Cuarto libro del colectivo Garage Gourmet.

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