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    Ciencias y tecnología

Libros de Ciencias Y Tecnología

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Ciencias y tecnología
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  • HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS
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    HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Para elaborar quesos, yogures, leche UHT, nata, mantequilla, leche condensada, postres lácteos, etc., es necesario partir de buenas materias primas, emplear sistemas productivos adecuados, disponerde personal eficiente. y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal. Hace muchos años, el nivel higiénico y de limpieza en la cadena no era nada bueno, lo qu

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  • INGENIERÍA E INFRAESTRUCTURA DE LOS TRANSPORTES
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    INGENIERÍA E INFRAESTRUCTURA DE LOS TRANSPORTES
    SÁNCHEZ MANCEBO, JUAN
    La ingeniería e infraestructura de los transportes es una rama de la ingeniería civil que se enfoca en el diseño, planificación, construcción, operación y mantenimiento de los diferentes modos de transporte: terrestre (carreteras y ferrocarriles), aéreo, marítimo e intermodal. Su objetivo principal es garantizar la eficiencia, seguridad y comodidad en el movimiento y tr

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  • TRATADO BÁSICO DEL CAMBIO CLIMÁTICO
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    TRATADO BÁSICO DEL CAMBIO CLIMÁTICO
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    La única manera de frenar el temible cambio climático es pasar de energías fósiles a energías renovables. Estamos en una sociedad globalizada en todos los sentidos, incluyendo el energético. Todos losgobiernos están de acuerdo en la necesidad de pasar de una energía basada en los combustibles fósiles contaminantes (petróleo, gas, carbón), a otra basada en energías l

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  • INTRODUCCION A LA COSMOLOGIA
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    INTRODUCCION A LA COSMOLOGIA
    PAGE, LYMAN
    ¿El universo es infinito? ¿Qué fue exactamente el Big Bang? ¿Qué entendemos por materia oscura? El prestigioso físico y cosmólogo Lyman Page nos guía en un asombroso viaje intelectual a través del cosmos para dar respuesta a estas y otras muchas cuestiones sobre el universo que habitamos. Esta obra breve, pero profundamente esclarecedora, combina los últimos avances e

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  • EL ORIGEN DE LAS ESPECIES
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    EL ORIGEN DE LAS ESPECIES
    DARWIN, CHARLES
    «Estoy plenamente convencido de que las especies no son inmutables, sino que las que pertenecen a lo que se conoce como un mismo género son descendientes directas de alguna otra especie por lo común extinta, de igual modo que las variedades reconocidas de una especie cualquiera son descendientes de esa especie. Es más, estoy convencido de que la selección natural ha sido e

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  • CONTROL AUTOMÁTICO DE PROCESOS INDUSTRIALES
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    CONTROL AUTOMÁTICO DE PROCESOS INDUSTRIALES
    ROCA CUSIDO, ALFREDO
    Teoría básica de Control de Procesos Industriales. Se analizan los componentes básicos que forman los procesos y los sistemas controlados. Estudio de control automático en lazo cerrado. Realimentación. Respuesta temporal y análisis frecuencial Estudio de la estabilidad de los sistemas y su optimización. Ajuste de los controladores. Efecto de las perturbaciones, cambios

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  • DINOSAURIOS Y OTROS ANIMALES
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    DINOSAURIOS Y OTROS ANIMALES
    SANZ GARCÍA, JOSÉ LUIS
    "Este libro no es solo un libro de dinosaurios: es un libro que trata de ciencia, historia, historietas, cuentos y leyendas en paleontología. Que habla de investigadores ?actuales o de hace siglos? que han contribuido a nuestro conocimiento de la historia de los seres vivos y su extinción en nuestro pasado remoto. Que describe también los múltiples conceptos y métodos en l

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  • PALEONTOLOGÍA POP
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    PALEONTOLOGÍA POP
    GASCÓ LLUNA, FRANCESC
    El joven divulgador y paleontólogo Francesc Gascó-Lluna nos cuenta los increíbles secretos de su profesión y sus trepidantes experiencias a pie de yacimiento. Junto a él, viviremos una jornada de excavación, exploraremos los misterios que guardan los fósiles, conoceremos la escala de tiempo geológico y la evolución de los seres vivos y hasta extraeremos lecturas filos

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  • JUSTICIA PARA LOS ANIMALES
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    JUSTICIA PARA LOS ANIMALES
    MARTHA C. NUSSBAUM
    "Los animales viven en riesgo en todo el mundo. Ya sea por la crueldad de la industria cárnica, la caza furtiva, la destrucción del hábitat o el abandono de los animales de compañía que la gente dice amar, somos culpables de las injusticias y los horrores que sufren los animales todos los días.

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  • LO QUE LE DEBEMOS AL FUTURO
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    LO QUE LE DEBEMOS AL FUTURO
    WILLIAM MACASKILL
    La teoría filosófica que ha inspirado a filántropos como Bill Gates o Elon MuskDejar un futuro próspero a las generaciones venideras es una obligación moral La historia escrita de la humanidad apenas abarca cinco mil años. Podría decirse que nuestra andadura sobre la Tierra no ha hecho más que empezar: el futuro de nuestra especie podría durar millones de años o podr

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  • LA OLA QUE VIENE
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    LA OLA QUE VIENE
    MUSTAFA SULEYMAN / MICHAEL BHASKAR
    ESTAMOS A TIEMPO DE SALVAR EL MUNDO. ESTE LIBRO ES UNA LLAMADA DE ATENCIÓN SOBRE LOS DESCOMUNALES RIESGOS DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL. «Fascinante, muy bien escrito, importante». Yuval Noah Harari «Una lectura esencial». Stephen Fry Estamos a punto de cruzar un umbral crítico en la historia de nuestra especie. Todo lo que conocemos va a cambiar.Pronto viviremos rodeados

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  • SAPIENS. DE ANIMALES A DIOSES (EDICIÓN ESPECIAL 10º ANIVERSARIO)
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    SAPIENS. DE ANIMALES A DIOSES (EDICIÓN ESPECIAL 10º ANIVERSARIO)
    HARARI, YUVAL NOAH
    El best seller mundial celebra con una lujosa edición ilustrada y actualizada su décimo aniversario. Hace 100.000 años al menos seis especies de humanos habitaban la Tierra. Hoy solo queda una, la nuestra: Homo sapiens.¿Cómo logró nuestra especie imponerse en la lucha por la existencia? ¿Por qué nuestros ancestros recolectores se unieron para crear ciudades y reinos?

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  • EL SECRETO DE LA VIDA ETERNA
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    EL SECRETO DE LA VIDA ETERNA
    MANEL ESTELLER / SALVADOR MACIP
    ¿Qué sabemos actualmente sobre el envejecimiento y qué podemos hacer para envejecer mejor? La humanidad lleva intentando vencer al paso del tiempo desde siempre. La mitología y la ficción están llenos de personajes que buscan la manera de no envejecer y convertirse en inmortales. Pero no ha sido hasta el siglo XXI cuando la ciencia ha avanzado lo suficiente para que este

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  • BIRDGIRL
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    BIRDGIRL
    CRAIG, MYA-ROSE
    «Esta es mi historia, un viaje guiado por mi amor a estas criaturas extraordinarias y plumadas que, aunque solo sea por un instante, nos hacen levantar la vista de nuestras vidas y contemplar el cielo». Mya-Rose Craig Tal vez ya conozcas a la autora de este libro. Al fin y cabo, es la mujer británica más joven de la historia que ha recibido un Doctorado Honoris Causa (a l

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  • EL INFINITO PLACER DE LAS MATEMÁTICAS
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    EL INFINITO PLACER DE LAS MATEMÁTICAS
    MACCARRONE, ALESSANDRO
    Las matemáticas son la arquitectura del universo, y son fáciles y enormemente divertidas cuando te las explican bien. Las grandes ideas matemáticas explicadas gráficamente. Un libro original y sorprendente que derriba el mito de la dificultad. 17 conceptos básicos que permiten entender el lenguaje imprescindible de la ciencia y de la técnica, y desvelan las claves de

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  • DIOS - LA CIENCIA - LAS PRUEBAS
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    DIOS - LA CIENCIA - LAS PRUEBAS
    BOLLORÉ, MICHEL-YVES / BONNASSIES, OLIVIER
    En este libro se revelan, al cabo de tres años de trabajo en colaboración con unos veinte científicos y especialistas de alto nivel, las pruebas modernas de la existencia de Dios. Durante cerca de cuatro siglos, de Copérnico a Freud, pasando por Galileo y Darwin, los descubrimientos científicos se acumularon de manera espectacular, dando la impresión de que era posible ex

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  • LA MALDICIÓN DE LA NUEZ MOSCADA
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    LA MALDICIÓN DE LA NUEZ MOSCADA
    GHOSH, AMITAV
    El nuevo libro de Amitav Ghosh, una poderosa obra de historia, ensayo, testimonio y polémica, remonta nuestra crisis planetaria contemporánea al descubrimiento del Nuevo Mundo y la ruta marítima hacia el Océano Índico. La maldición de la nuez moscada' sostiene que la dinámica del cambio climático actual hunde sus raíces en un orden geopolítico secular construido por e

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  • EL UNIVERSO EN TU MANO. EDICIÓN AMPLIADA.
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    EL UNIVERSO EN TU MANO. EDICIÓN AMPLIADA.
    GALFARD, CHRISTOPHE
    No estás solo en el universo. Y no estás solo en este viaje por el universo. Estás tumbado mirando el cielo en una playa cuando alguien te coge de la mano. Te guía en una odisea alucinante hasta los agujeros negros, las galaxias más lejanas y el inicio mismo del cosmos. Abandonas tu cuerpo y te desplazas a velocidades imposibles, te introduces en un núcleo atómico, v

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  • PACK BILL BRYSON: UNA BREVE HISTORIA DE CASI TODO, EL CUERPO HUMANO
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    PACK BILL BRYSON: UNA BREVE HISTORIA DE CASI TODO, EL CUERPO HUMANO
    BRYSON, BILL
    Reunimos en este estuche la mejor divulgación científica. Con su curiosidad sin fin, su amenidad y su sentido del humor, Bill Bryson es capaz de entusiasmarnos con la ciencia y sus progresos en dos libros que nos ayudan a comprenderlo casi todo, desde el cosmos y nuestro planeta hasta el funcionamiento del cuerpo humano. Dos lecturas fascinantes, que nos instruyen con rigor y

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  • FERRARI. UNA LEYENDA DESDE 1947
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    FERRARI. UNA LEYENDA DESDE 1947
    BONETTO, ROBERTO
    CENTENARES DE MODELOS DISEÑADOS Y EXTRAORDINARIOS AUTOMÓVILES DEPORTIVOS CREADOS DURANTE MÁS DE SESENTA AÑOS POR LA CASA DEL «CABALLITO RAMPANTE», NUMEROSOS MUNDIALES Y MILES DE VICTORIAS EN TODO EL MUNDO, SIN DUDA UNA HISTORIA SIN PARANGÓN QUE HA SITUADO A LOS FERRARI EN LA CIMA DEL UNIVERSO AUTOMOVILÍSTICO. UNA HISTORIA REALMENTE FASCINANTE, NO SOLO DE COCHES SINO TAM

    36,00 €34,20 €

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