TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO (Libro en papel)

de RUIZ HERNANDEZ , MANUEL

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Editorial:: AMV - A.MADRID VICENTE EDICIONES
Año de edición:: 2004
Materia:: Ingeniería
ISBN:: 978-84-89922-75-4
Páginas:: 400
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO (Libro en papel)

de RUIZ HERNANDEZ , MANUEL

Sinopsis

El prestigioso en¢logo Manuel Ruiz Hern ndez, es el autor de esteinteresante y pr ctico manual para conocer a fondo los distintossistemas de vinificaci¢n en tinto y conseguir los tipos de vinosbuscados. Se estudian tanto los procesos de vinificaci¢n como latecnolog¡a y maquinaria. Se describen tambin muchos casos pr cticosde elaboraci¢n de vinos tintos, fruto de la amplia experiencia delautor.

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