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de PIQUERAS HABA, JUAN
de PIQUERAS HABA, JUAN
La Estación de Viticultura y Enología de Requena cumple en 2011 loscien años. Por ella ha pasado casi un centenar de profesionales:ingenieros y peritos agrónomos, químicos, biólogos, enólogos,analistas, guardas obreros, administrativos, etc. y han obtenido sutítulo de capataz o maestro en viticultura y enología más de 600alumnos venidos de todas las regiones vinícolas de España que luegohan transferido sus conocimientos a otras tantas bodegas particularesy cooperativas. A lo largo de un siglo la EVER ha aportado al sectorvitivinícola su profesionalidad técnica y el compromiso social de susdirectores y empleados. El presente libro quiere ser no sólo unahistoria de la Estación Enológica, sino también de la viticultura enla comarca de Requena-Utiel, analizando cada una de las principalesetapas por las que ha pasado desde comienzos del siglo XX hasta laactualidad.
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