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de BELARRA PIEDRAFITA, MIGUEL ÁNGEL
de BELARRA PIEDRAFITA, MIGUEL ÁNGEL
Este libro está destinado a los estudiantes que deben adquirirconocimientos básicos de Química Analítica en campos en los que estadisciplina no es el objetivo principal de su trabajo, sino unaherramienta que, mediante sus resultados, les puede ayudar a resolverproblemas propios de su especialidad. Aunque inicialmente se hapreparado para cubrir los contenidos del primer semestre de QuímicaAnalítica de los estudios del grado en Ciencia y Tecnología de losAlimentos (CTA) de la Universidad de Zaragoza (en la que el segundosemestre se dedica al estudio de las técnicas instrumentales deanálisis químico), el libro se ha escrito con un planteamientogeneralista, de forma que pueda resultar de utilidad en otros estudios con planteamientos semejantes.
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