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de CASTILLO MONTES, FRANCISCO JAVIER
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de CASTILLO MONTES, FRANCISCO JAVIER
A pesar de la importancia de la nutrici¢n en el deporte, ser¡a unerror reducir el vegetarianismo exclusivamente a la dieta, ya quetambin implica un estilo de vida que respeta la naturaleza y elbienestar animal. A la dificultad de nutrirse adecuadamente hay quea¤adir las limitaciones que sus motivaciones presentan a la hora deingerir determinados alimentos, por lo que en el caso de losdeportistas vegetarianos es fundamental que su dieta estperfectamente estructurada y cubra todas sus necesidades. Esta dietadebe basarse en la combinaci¢n de alimentos que se complementenperfectamente y potencien las propiedades de cada ingrediente. S¢lo de esta forma se puede hacer frente a las carencias que elvegetarianismo puede presentar frente a otras dietas.
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