COMER CON CIENCIA (Libro en papel)

de VV.AA.3

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Editorial:: UNIVERSIDAD CADIZ. SERVICIO DE PUBL
Año de edición:: 2024
Materia:: Divulgacion cientifica
ISBN:: 978-84-9828-883-4
Páginas:: 352
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

COMER CON CIENCIA (Libro en papel)

de VV.AA.3

Sinopsis

Todo lo relacionado con el comer se ha convertido en tendencia. Más allá de lo puramente fisiológico todo lo relacionado con la alimentación y la cocina afecta a cada vez más áreas del saber y tiene más repercusiones económicas y sociales. Veinte investigadores de la Universidad de Cádiz de otras tantas disciplinas maridan en este libro el rigor científico y el propósito divulgativo.

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