COM A LA LLOSA, RES. LES TRANSFORMACIONS ALIMENTÀRIES AL PALLARS SOBIRÀ I A L'AL (Libro en papel)

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COM A LA LLOSA, RES. LES TRANSFORMACIONS ALIMENTÀRIES AL PALLARS SOBIRÀ I A L'AL

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Editorial:: GENERALITAT DE CATALUNYA. DIARI OFI
Año de edición:: 2001
Materia:: Geografía y Atlas
ISBN:: 978-84-393-5523-6
Páginas:: 303
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

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Sinopsis

Els canvis socioeconòmics de les darreres dècades han tingut un fort impacte sob re l'alimentació i els hàbits alimentaris a les comarques pirinenques. Aquest ll ibre analitza quins han estat aquests canvis i com s'han produït, mitjançant una recerca basada en fonts orals i documentals. Inclou també un recull de receptes culinàries representatives de totes dues comarques.

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