ALIMENTACION HOSPITALARIA TOMO II (Libro en papel)

TOMO 2 DIETAS HOSPITALARIAS

de RUIZ DE LAS HERAS DE LA HERA, ARANZAZU / CUERVO ZAPATEL, MARTA

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Editorial:: EDICIONES DIAZ DE SANTOS, S.A.
Año de edición:: 2004
Materia:: Medicina
ISBN:: 978-84-7978-609-0
Páginas:: 480
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

ALIMENTACION HOSPITALARIA TOMO II (Libro en papel)

TOMO 2 DIETAS HOSPITALARIAS

de RUIZ DE LAS HERAS DE LA HERA, ARANZAZU / CUERVO ZAPATEL, MARTA

Sinopsis

Este libro de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital,

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