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Los sementales lipizanos son particularmente briosos. Por eso para los ejercicios de doma de la Escuela Española de Equitación se adiestran
únicamente sementales. Los saltos difíciles como la cabriola o la impresionante levada (el caballo se pone derecho sobre las patas traseras)
tienen un efecto más fiero y dinámico con sementales que con yeguas o capones.
Dato divertido
El adiestramiento de un semental lipizano en la Escuela Española de Equitación dura varios años.