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    Humanidades y Ciencias Sociales Psicología

Ebooks de Psicología

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Humanidades y Ciencias Sociales / Psicología
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  • DIETA Y CÁNCER
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    DIETA Y CÁNCER
    ARTURO HARDISSON DE LA TORRE / DAILOS M. GONZÁLEZ WELLER
    ÍNDICE: Introducción. Mecanismos de la carcinogénesis química. Nutrientes ycáncer: grasas, hidratos de carbono (fibra dietética), proteínas: vitaminas, minerales, B-caroteno, alcohol, alimentos ahumados, adobados y salados, calorías totales ingeridas y peso corporal. Compuestos cancerígenos: carcinógenos naturales, carcinógenos formados en el intestino y en el proces

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  • EVALUACIÓN DE RIESGOS
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    EVALUACIÓN DE RIESGOS
    EUGENIO VILANOVA GISBERT
    ÍNDICE: El concepto general de evaluación de riesgos y de clasificación: datos y fases para establecer la peligrosidad y para la evaluación de riesgos. Evaluación de la exposición: estrategias de evaluación de exposición a sustancias a través de alimentos, evaluación de exposición vía alimentos en función del tipo de sustancia, estimación de la exposición a compo

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  • EVALUACIÓN DE LOS NUEVOS ALIMENTOS
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    EVALUACIÓN DE LOS NUEVOS ALIMENTOS
    ANA MARÍA TRONCOSO GONZÁLEZ / MARIA DEL CARMEN GARCÍA PARRILLA / MARÍA SOLEDAD FERNÁNDEZ PACHÓN
    ÍNDICE: Introducción. Definición y categorías. Nuevos alimentos existentes en la actualidad. Aspectos claves para la evaluación de nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios: problemas de la evaluación de la seguridad de los nuevos alimentos, equivalencia sustancial, modo de establecer la equivalencia sustancial. Procedimiento para la puesta en el mercado de los

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  • SOPORTE NUTRICIONAL EN EL ENFERMO CON CIRUGÍA DE ESTÓMAGO Y ESÓFAGO
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    SOPORTE NUTRICIONAL EN EL ENFERMO CON CIRUGÍA DE ESTÓMAGO Y ESÓFAGO
    ALFONSO CALAÑAS-CONTINENTE / CARLOS GUZMÁN CARMONA / JULIA SILVA FERNÁNDEZ
    INDICE: Introducción: desnutrición en el enfermo que precisa cirugíadigestiva. Nutrición y fisiología digestiva. Traslocación bacteriana.Indicaciones de la nutrición artificial en la cirugía digestiva. Nutriciónartificial en la cirugía digestiva. Inmunonutrición y cirugía digestiva.Aporte de hidratos de carbono en el periodo preoperatorio. Probióticos einfecciones

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  • ASPECTOS BROMATOLÓGICOS Y TOXICOLÓGICOS DE LOS EDULCORANTES
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    ASPECTOS BROMATOLÓGICOS Y TOXICOLÓGICOS DE LOS EDULCORANTES
    MIGUEL NAVARRO ALARCÓN
    ÍNDICE: Introducción. Concepto y clasificación. Bases moleculares y estructurales del sabor dulce. Azúcares alimenticios como edulcorantes naturales. Edulcorantes intensos no nutritivos y bajos en calorías: edulcorantes de origen sintético y no sintético, edulcorantes de origen vegetal. Edulcorantes voluminosos o de sustitución (polioles): manitol, lactitol, isomaltitol

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  • RIESGO TÓXICO POR RADIONÚCLIDOS
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    RIESGO TÓXICO POR RADIONÚCLIDOS
    ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / JUDITH MARAVER MORA / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO
    ÍNDICE: Introducción y conceptos básicos. Fuentes de exposición y radioelementos de interés: radioactividad natural, radioactividad artificial – Chernóbil. Descontaminación de alimentos radioactivos. Efectos toxicológicos. Aspectos legales. Programas de vigilancia radiológica ambiental en España: agua potable, alimentos. Bibliografía.

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  • TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
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    TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
    ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / MANUEL REPETTO JIMÉNEZ
    La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más benef

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  • SOPORTE NUTRICIONAL EN ENFERMEDADES PANCREÁTICAS
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    SOPORTE NUTRICIONAL EN ENFERMEDADES PANCREÁTICAS
    IRENE GONZALO MONTESINOS
    INDICE: Introducción. Pancreatitis aguda: introducción, fisiopatología y diagnóstico, objetivos nutricionales, valoración nutricional específica de la pancreatitis aguda, dietética en la pancreatitis aguda, soporte nutricional artificial en la pancreatitis aguda. Pancreatitis crónica: introducción, fisiopatología y diagnóstico de la pancreatitis crónica, objetivos n

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  • DIETAS Y TETS DIAGNÓSTICOS
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    DIETAS Y TETS DIAGNÓSTICOS
    CEFERINO MARTÍNEZ FAEDO / LUCÍA LABORDA GONZÁLEZ / PILAR GÓMEZ ENTERRÍA
    INDICE: Introducción. Pruebas analíticas que precisan modificaciones dietéticas: test de tolerancia oral a la glucosa, determinación de grasas en heces, hemorragias ocultas, ácido 5-hidroxi-indol-acético, ácido vanilmandélico, dieta pobre en yodo para exploraciones de tirtoides, dieta con mínimo residuo. Ayuno previo: pruebas diagnósticas, ayuno preoperatorio. Resumen

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  • QUÉ ES UN NIÑO HOY
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    QUÉ ES UN NIÑO HOY
     
    ¿Qué decimos hoy cuando decimos: un niño, una niña? Esta pregunta orienta y dasentido a este libro en el que una serie de especialistas de diferentesdisciplinas intentan dar respuesta a esta pregunta --sencilla de formular perono tanto de responder.Qué es un niño hoy . Reflexiones sobre el cambio aborda dos cuestiones básicasy trascendentales:--la interrogación en tor

    16,49 €15,67 €

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  • PSICODRAMA
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    PSICODRAMA
    GLORIA REYES
    Este libro plantea una sistematización de los niveles epistemológicos,teóricos y metodológicos del pensamiento de J.L. Moreno y de los posterioresdesarrollos del psicodrama, así como también algunos alcances empíricos quesurgen de la práctica clínica por una experimentada psicodramatista.

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  • PSICOLOGÍA DE LAS RELACIONES DE AUTORIDAD Y DE PODER
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    PSICOLOGÍA DE LAS RELACIONES DE AUTORIDAD Y DE PODER
    AA.VV
    El Poder, junto con el Amor y la Muerte, ha sido permanente objeto de reflexión por parte de la Filosofía Política, Social y Moral en nuestra tradición cultural. Cuando en el siglo XIX las Ciencias Sociales inician su proceso de institucionalización, asumen esa herencia de los "saberes clásicos? para abordarlo ahora desde una perspectiva positiva primero y, más tarde, ma

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  • TEORÍA PSICOANALÍTICA
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    TEORÍA PSICOANALÍTICA
    AA.VV
    El psicoanálisis, a diferencia de otras escuelas o corrientes de la intervención psicológica, no se entiende como una herramienta técnica que se autovalida. Por el contrario, se trata de una teoría, de un cuerpo conceptual estructurado del que se desprende una práctica, un modelo de intervención específico. En este sentido, y dada la amplitud de escuelas y enfoques que

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  • LOS ADOLESCENTES EN EL SIGLO XXI. UN ENFOQUE PSICOSOCIAL
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    LOS ADOLESCENTES EN EL SIGLO XXI. UN ENFOQUE PSICOSOCIAL
    AA.VV
    Es posible que sea irreal la pretensión de entender lo que es la adolescencia. Los adolescentes cambian de una generación a otra al ritmo de la cultura, ni tampoco existe un único prototipo de adolescente. Sin embargo, existe algo que nos impele a considerar la adolescencia como un fenómeno universal: se trata del hecho de tener acceso a la madurez reproductora, la pubertad

    23,60 €22,42 €

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  • SOCIOPSICOLOGÍA DEL TRABAJO
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    SOCIOPSICOLOGÍA DEL TRABAJO
    AA.VV
    El objetivo de esta obra es abordar el estudio del trabajo desde una perspectiva sociopsicológica. Se parte de una definición amplia del concepto de trabajo, en la que se incluyan tanto el trabajo remunerado como las actividades que se realizan fuera del mercado, ya sea en el ámbito doméstico o en la esfera del voluntariado, y se adopta una actitud multidisciplinar. Se hace

    24,00 €22,80 €

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  • LIBERTAD EMOCIONAL
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    LIBERTAD EMOCIONAL
    FERRAN SALMURRI
    Durante cientos de años el progreso y el crecimiento, desde este punto de vista, han sido lentos y han estado llenos de obstáculos. Sin duda, uno de los principales ha sido el sometimiento a nuestros sentimientos y emociones. El odio, la envidia y, principalmente, el miedo, entre otros, han sido los guías de nuestro comportamiento, mucho más que la racionalidad. El inmovili

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  • PSICOLOGÍA DEL DESARROLLO HUMANO: DEL NACIMIENTO A LA VEJEZ
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    PSICOLOGÍA DEL DESARROLLO HUMANO: DEL NACIMIENTO A LA VEJEZ
    NELI PÉREZ
    Este manual ofrece al lector la oportunidad de conocer diversas teorías contemporáneas en el campo de la psicología del desarrollo. Presenta las principales tendencias, pensamientos, técnicas de investigación y descubrimientos más relevantes en dicho ámbito, examinando las aportaciones de los psicólogos que han contribuido, a través de la historia de la psicología, a

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  • EL QUE ENS PASSA PER DINS
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    EL QUE ENS PASSA PER DINS
    EDUARDO PUNSET
    La clau mestra per orientar-nos en el laberint de la vida Una reflexió lúcida sobre els 9 reptes de la vida de qualsevol persona: la petjada inesborrable de la infantesa, la turbulenta adolescència, els problemes de l'aprenentatge, l'amor i els seus laberints, l'èxit social, el món laboral, la medicina personalitzada, l'envelliment, la por a la mort... El nou llibre d'Edua

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  • EL AUTODETERMINISMO: GUÍA PARA ENCONTRARSE A SÍ MISMO
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    EL AUTODETERMINISMO: GUÍA PARA ENCONTRARSE A SÍ MISMO
    FRANCISCO CASTEJÓN GORDO / JESÚS MARQUINO RAMOS
    "En esta obra se abordan los más importantes problemas que atañen al ser humano, tanto desde su perspectiva individual (personal), como social (ciudadana). El ""autodeterminismo"" es el punto de encuentro de las más diversas e importantes ideologías filosóficas (Platón, Aristóteles, Pitágoras, Descartes, Hume, Kant,...) así como religiosas (cri

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  • MODELIZACIÓN DE LAS ESTRUCTURAS ANIMADAS
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    MODELIZACIÓN DE LAS ESTRUCTURAS ANIMADAS
    ANTONIO AZORÍN MATESANZ
    El presente libro aborda los nuevos retos planteados en los estándares lógicos de la dinamización de la estructura y su modelización objetiva, a saber: el intento de progreso en el conocimiento de las estructuras psíquicas que controlan la actividad humana, mediante la aplicación de técnicas covariantes que controlan la interacción de las energías ocluidas con la mater

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