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Ebooks de Hogar, Manualidades Y Ocio

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  • COCINA PORTEÑA. 170 RECETAS DEL BAR NOTABLE DE BUENOS AIRES
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    COCINA PORTEÑA. 170 RECETAS DEL BAR NOTABLE DE BUENOS AIRES
    RODOLFO REICH / JULIÁN DÍAZ
    La historia y el presente de un restaurante ícono de la gastronomía porteña. A lo largo de sus más de 400 años de historia, la ciudad de Buenos Aires desarrolló una gastronomía única y propia. Platos populares como la milanesa a caballo, la pascualina o los buñuelos de acelga, y otros que se pierden en la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los riñoncitos

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  • LOS RITUALES EN LA MESA
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    LOS RITUALES EN LA MESA
    MARGARET VISSER / DULCINEA OTERO-PIÑEIRO
    En esta obra Visser dirige su sagaz mirada a cómo ponemos los alimentos sobre la mesa y a la forma en que los comemos. Explora ese momento revelador, vistoso y complejo en que nos reunimos para comer, y ofrece al lector ejemplos que van de los antiguos griegos a los modernos yuppies, de los caníbales a los fieles en la eucaristía, de las cenas formales a los pícnics. Este l

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  • IMPULSO MANUAL GRÁFICO
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    IMPULSO MANUAL GRÁFICO "MARCHA NÓRDICA"
    ANTONIO BRIEBA / EVA ESPUELAS / XAVIER ORTEGA
    Manual gráfico ideal para aprender el deporte de la marcha nórdica. Como es la técnica, donde se puede prácticar, que tipo de bastones necesitamos, como vestirnos, como respirar , como alimentarnos , motivación para realizar el ejercicio físico de caminar, diferentes ejercicios de calentamiento y estiramientos. Testimonios de personas que ya practican y como les ha ayudad

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  • AUTORRETRATO EN EL JARDÍN
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    AUTORRETRATO EN EL JARDÍN
    JULIANA MUÑOZ TORO
    "Juliana Muñoz Toro ha escrito un libro singular, de esos que sólo pueden aparecer una vez, porque es imposible imitarlos, y porque nacen como una aventura impulsada por una pasión específica, configurando un mundo del que se puede entrar y salir libremente, pero al que siempre se querrá volver". Piedad Bonnett El Edén de los jardineros Adán y Eva, los Jardines Colgantes

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  • CARIÑO, PONGÁMONOS A PRUEBA (EDICIÓN MEXICANA)
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    CARIÑO, PONGÁMONOS A PRUEBA (EDICIÓN MEXICANA)
    VARIOS AUTORES
    El juego que demostrará cuánto se conocen como pareja El mejor juego de preguntas y respuestas para divertirse en pareja y descubrir cuánto se conocen realmente. Este es el juego perfecto para que rían mientras recuerdan todo lo que han vivido, descubren cuánto se conocen en realidad y, quizás, se animen a hacer una que otra confesión. Dividido en seis categorías, pod

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  • ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. INAI0108
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    ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. INAI0108
    ÁNGEL MUÑOZ DE LA POZA
    - Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas. - Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. - Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector cárnico. - Analiza

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  • ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108
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    ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108
    JAVIER FLORENCIO ARAGONÉS MENDOZA
    - Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

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  • PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109
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    PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109
    DAVID POLO HERNÁN / MARÍA SASTRE MÉNDEZ
    Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.

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  • ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN. INAI0108
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    ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN. INAI0108
    ESPERANZA DORADO MARTÍN
    - Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de la sala de despiece, de sus equipos y medios auxiliares. - Deshuesar y despiezar canales, filetear y chuletear las piezas cárnicas y prepararlas para su comercialización, consiguiendo la calidad e higiene requeridas, llevando a cabo la trazabilidad del proceso. - Aplicar l

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  • PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
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    PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
    LIDIA REY ACOSTA
    - Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las preelaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, y conociendo no solo dichas preelaboraciones sino también el vocabulario específico en este sector así como la forma de trabajar más adecuada. - Especificar los proceso

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  • CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
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    CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
    SILVIA ISLA DURÁN
    - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de gé

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  • ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
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    ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
    ANDONI ORAC
    - Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, conociendo no solo elaboraciones dulces, sino también algunas de las elaboraciones más singulares de la pastelería salada. - Especificar los procesos de preparación de ma

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  • ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS. INAI0108
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    ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS. INAI0108
    MARÍA ELENA CABRERA LÓPEZ
    - Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida y los medios empleados. - Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de producto

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  • APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109
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    APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109
    DAVID POLO HERNÁN / MARÍA SASTRE MÉNDEZ
    - Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distri

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  • SOPARS A LA FRESCA
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    SOPARS A LA FRESCA
    MYRTO KALLE
    Les millors receptes per gaudir dels sopars d'estiu a l'aire lliure: senzilles, saboroses i amb un toc que et transporta a Grècia. Sardinada al balcó, una taula ben assortida d'amanides i formatges, o simplement una foccacia per a un sopar improvisat de divendres: l'estiu és la millor època de l'any per reunir-nos sense pressa al voltant d'un bon àpat, acompanyats d'amics

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  • LEGO HARRY POTTER. LA GUÍA MÁGICA DE LAS CASAS DE HOGWARTS
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    LEGO HARRY POTTER. LA GUÍA MÁGICA DE LAS CASAS DE HOGWARTS
    DK
    Descubre el increíble mundo de Harry Potter y las casas de Hogwarts Adéntrate en las cuatro casas de Hogwarts (Gryffindor, Slytherin, Hufflepuff y Ravenclaw) con este fascinante. Aprende todo sobre la Ceremonia de Selección, en la que a cada joven mago se le asigna una de las cuatro casas. Conoce los cuatro fundadores de Hogwarts. Desde Ron Weasley hasta Draco Malfoy, descub

    9,99 €9,49 €

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  • ECONOMÍA COMESTIBLE
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    ECONOMÍA COMESTIBLE
    HA-JOON CHANG
    Un festín de ideas económicas alternativas de la mano del autor de 23 cosas que no te cuentan sobre el capitalismo. «El único libroque he leído que me ha hecho reír, salivar y reevaluar mis ideas sobre economía, todo al mismo tiempo. Un volumen divertido, profundo y apetitoso».Brian Eno Cuando, en los años ochenta, el economista Ha-Joon Chang aterrizó por primera vez

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  • AMELICIOUS DELICIOUS
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    AMELICIOUS DELICIOUS
    AMELIA PLATÓN GALOFRÉ
    El libro saludable e inspirador de la farmacéutica y nutricionista Amelia Platón Galofré, concursante de MasterChef 9. Si eres de quienes piensan que llevar una vida saludable es incompatible con disfrutar de la comida, este libro te demostrará lo contrario. En sus páginas encontrarás el ABC de Amelicious: alimentación, bienestar y cocina. La exconcursante de MasterChef,

    8,99 €8,54 €

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  • EL MEJOR AMIGO DEL PERRO
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    EL MEJOR AMIGO DEL PERRO
    SIMON GARFIELD / ABRAHAM GRAGERA
    Un libro delicioso para cualquiera que haya querido alguna vez a un perro. «Refrescante y reparador como un buen paseo».The Nation «Será felizmente devorado por cualquier lector que ame a los perros».Booklist Los perros son piezas clave de nuestra vida. Pero ¿cuándo pasó este animal a ocupar ese lugar? ¿De qué manera llegaron estas criaturas a ayudarnos no solo en la

    9,99 €9,49 €

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  • ¡GUAU!
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    ¡GUAU!
    RICARDO BRUNO
    Si decidiste sumar un perro a la familia, este libro te enseña todo lo que tenés que saber sobre alimentación, higiene, salud, ejercicio, seguridad y adiestramiento. En ¡Guau! vas a encontrar las mejores herramientas para criar y convivir con un perro feliz en cada etapa de su vida. ¿Estoy listo para recibir un perro? ¿Está mi familia preparada para un cachorro? ¿T

    6,99 €6,64 €

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