¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863
de ELENA / JOSÉ IGNACIO BENAVENTE GARCÍA / BENAVENTE JAREÑO
de ELENA / JOSÉ IGNACIO BENAVENTE GARCÍA / BENAVENTE JAREÑO
Aplicar la normativa vigente en cuanto a la seguridad higiénico-sanitaria es fundamental en los establecimientos de hostelería. En este libro se identifican e interpretan estas normas de obligado cumplimiento y se explican los riesgos y las toxiinfecciones alimentarias, los sistemas para la gestión de residuos, y los tratamientos de desinfección, desinsectación y desratización, aportando medidas de seguridad y control para cumplir la seguridad en todas las situaciones de trabajo de la actividad hostelera.
0 valoraciones
